| למילוי הגבינה השתמשתי במסקרפונה של השף הלבן שהיתה מעולה | מכינים את המלית: מערבבים את כל חומרי המלית יחד לתערובת חלקה ואחידה |
|---|---|
| בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים כדקה | בפעמים האחרונות שניסיתי, הבצק שמתחת למלית לא תפח ואז או שקיבלתי עוגה חלולה — כי רק ה"גג" שלה תפח, או יותר גרוע — קיבלתי עוגה לא מוכנה — הבצק נרטב לחלוטין מהגבינה ולא נאפה במרכז |
| בכל מקרה לאחר קירור, החמאה תמצק את הבצק ובעבודה על משטח מקומח מקווה שזה יסתדר ולא תהיה בעיה לעבוד איתו | אלו עם הגבינה שורדות יומיים נפלא וביום השלישי זקוקות לחימום קל והן כמו חדשות |
|---|---|
| קצת עלי, בת 45 מחולון, נשואה לקובי ואמא של אופק ורון ילדי המקסימים, מנהלת חשבונות במקצועי, כתחביב אני אופה ומבשלת מגיל 12 מבחינתי זה עונג צרוף, זיכרונות ילדותי מלאים בריחות של מאפים ואוכל טעים ומשובח | לחילופין עוטפים בניילון ומכניסים למקרר להתפחה ללילה |
מרדדים את החלק הראשון למלבן קצת יותר רחב מתבנית האינגליש קייק שלכם.
8