| وهي تحضر في كل المناسبات و الولائم وحفلات الأعراس، وتعد من أهم الوجبات التي تقدم لإستقبال الضيوف والترحيب بهم | وفيما يلي توضيح بحساب القيم الغذائية التي يحصل عليها الجسم عند تناول طبق السليق : السعرات الحرارية 264 سعرا حرارياً إجمالي الدهون 7 |
|---|---|
| واخيرا نُعد طبق التقديم ، ويوضع الارز في الطبق ثم يضاف عليه قطع الدجاج او اللحم مع اضافة معلقة سمنة التي ستذوب مع الارز ورشة خفيفة من المستكة المذابة فيها ، وثم يكون جاهز للاكل صحة والف هنا | قم بغلي الماء بالكامل ثم قم بقشط الرغوة التي تظهر في الأعلى بحذر وتخلص منها حتى يصبح المرقة صافياً |
| عادة ما يتم تحضير طبق الأرز هذا عن طريق سلق الدجاج للحصول على المرقة ثم طهي الأرز في المرقة المعدة ، بمجرد أن ينضج الأرز ، يُضاف الحليب ويُطهى أكثر حتى يصبح قشديًا ، تقليديا ، يتم تقديم السليق ساخنا في أطباق كبيرة تسمى طباسي ويتم وضع الدجاج أو اللحم المشوي فوق الأرز ، يمكنك أن تقدم مع بعض السلطات الحارة على عكس معظم أطباق الأرز السعودي التي تستخدم الحبة الطويلة أو البسمتي ، يتم طهي السليق بمزيج من الأرز المصري والأمريكي ،بمعنى آخر ينضج الأرز قصير الحبة بسرعة ويصبح قشديًا | اهمية السليق السعودي كما ذكرنا سابقا ان طبق السليق من اشهر واقدم الاطباق في المطبخ السعودي فقد تناقلته الاجيال جيل بعد جيل وحرصت على وجوده على مائدة الطعام بصورة اساسية بل وتمتد شهرته ورواجه في دول الخليج بل والدول العربية ويرجع ذلك لمذاقه الشهي ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية الجمة والمتنوعة التي يحتاجها جسم الانسان بصورة اساسية ، فهو يحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون المشبعة الصحية, ويعتبر السليق طعام شتوي بامتياز فهو يمد الجسم بالطاقة والحرارة الذي يبعث لشعور الفرد بالدفء والعافية |
|---|---|
| بعد 25 دقيقة أضيفي الحليب والمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة، واتركي القدر على نار منخفضة حتى يتكاثف المزيج وغطي القدر واتركيه | وحتى في الدول العربية مذاقها اللذيذ والمغذيات الكبيرة والمتنوعة التي يحتاجها الجسم ، فهي تحتوي بشكل أساسي على البروتينات البشرية والكربوهيدرات والدهون الصحية المشبعة لما تحتويه من مكونات غنية وتعتبر شتاء صحي |
مزج ، اكشف الغطاء واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
| طريقة عمل السليق السعودي بالتفصيل، تمتاز الدول والمناطق العربية خصوصا باحتفاظها بالعديد من مظاهر التراث التي تميزها عن باقي الدول الأخرى منها والتي تعتبرها طابع خاص بها والذي يحافظ على وجودها عبر الازمان ، ومن ابرز تلك المظاهر تميز الدول بطهي انواع مميزة من الطعام التي تكون بمثابة بصمة تخص تلك الدولة عن غيرها ، وها هي المملكة العربية السعودية ابدعت في اعداد السليق السعودي الذي يعتبر من اشهر المأكولات في المملكة اذ لا تخلو مائدة طعام منها في الولائم والعوازيم خصوصا ، والتي تعتبر اكلة غنية بالعناصر المغذية والتي يرغبها الكبار والصغار هذا ما اكسبها شهرة في باقي الدول العربي | أ ضيفي المستكة والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 3 دقائق |
|---|---|
| أخيرًا نحضر طبق التقديم ونضع الأرز على الطبق ثم نضيف ملعقة كبيرة من السمن لتذوب مع الأرز وقطرة خفيفة من العلكة المذابة فيه ونضيف قطع الدجاج أو اللحم ثم يصبح جاهزًا للأكل الصحي اكتب هنا | الزبدة ربع معلقة صغيرة من القرفة المطحونة كوب كبير من الحليب السائل نصف علبة قشطة صغيرة ربع معلقة صغيرة من المستكة رشة ملح حسب الرغبة بهارات مشكل بهارات دجاج او لحم اربع حبات من الهيل ورقتان من ورق الغار ربع معلقة صغير من الخل معلقتان من عصير الليمون الحامض يمكن اضافة معلقة عدد ضخم من الصلصة حسب الرغبة اهمية السليق السعودي : كما ذكرنا سابقا ان طبق السليق من اشهر واقدم الاطباق في المطبخ السعودي فقد تناقلته الاجيال جيل بعد جيل وحرصت على وجوده على مائدة الطعام بصورة اساسية بل وتمتد شهرته ورواجه في دول الخليج بل والدول العربية ويرجع ذلك لمذاقه الشهي ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية الجمة والمتنوعة التي يحتاجها جسم الانسان بصورة اساسية ، فهو يحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون المشبعة الصحية, ويعتبر السليق طعام شتوي بامتياز فهو يمد الجسم بالطاقة والحرارة الذي يبعث لشعور الفرد بالدفء والعافية |
تشتهر منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية باشهي والذ الاكلات الخاصة بهم وبعاداتهم ، ودائما نستمتع بالاكل السعودي الذي له مذاقه الخاص والمميز ، احدى هذه الاكلات نقدمها اليكم وهي شهيرة ومفيدة جدا ولذيذة.
15