| עכשיו בחנויות אפשר למצוא מצות מקמח כוסמין מלא והשתמשתי בכאלה במתכון הזה | בפנים: שוקולד, בננות מקורמלות, קוקוס וקינמון צילום: דרור עינב, אוכל טוב מצה בריי דיאט המרכיבים 4 מנות : 3 מצות קלות 2 ביצים חופן פטרוזיליה קצוצה 10 עלי בזיליקום קצוצים חופן כוסברה קצוצה חצי כפית מלח רבע כפית פלפל גרוס רבע כוס חלב שמן, לטיגון מצה בריי דיאטטית |
|---|---|
| מפוררים אותן לחתיכות גסות לתוך קערה ומוסיפים את הביצים, החלב, המלח והפלפל | מטגנים את המצייה על צדה האחד, כשהיא מתחילה להזהיב הופכים לצד שני ומטגנים עוד כ-2 דקות עד ששני הצדדים זהובים ופריכים |
אפשר לאכול עם מתוק ריבה, סילאן, סוכר או מלוח מלח, פלפל או לערבב את שני הטעמים… כמובן שצריך מחבת טובה כדי שהתערובת תישאר שלמה ולא תידבק.
3| הופכים את המצה בריי בעזרת צלחת או תרווד ומטגנים עד הזהבה מהצד השני | להספיג במעט חלב סויה, ולטגן כמו שהוא במעט שמן |
|---|---|
| מרטיבים את המצות במים ומכסים במגבת לחה משאירים אותן בשלמותן | מפזרים קוקוס קלוי, מפדרים בקינמון ומגלגלים לסיגר |
| לפעמים צריך להיפרד מהדברים הישנים שמעכבים אותנו ולחבק את ההתחלות והדברים החדשים שמגיעים | |
|---|---|
| כל פעם שאני במינכן אני מגלה עד כמה היא הופכת להיות יותר ויותר ידידותית לטבעונים | לגרסה מתוקה ניתן להוסיף לבלילת המצות־ביצים־חלב: סוכר לבן או חום, קינמון, מייפל, דבש, סילאן לפי הטעם |