עלי גפן ממולאים באורז. עלי גפן ממולאים באורז • סרמאלה

מסדרים יפה בסיר צילום: חן ואלון קורן, אוכל טוב עלי גפן ממולאים אפשר להוסיף למלית פירות יבשים ולזלף מעט סילן אחרי הסידור שלהם בסיר, על מנת לקבל מתקתקות מיוחדת
למילוי מספיק למילוי כ-50 עלים - ½1 כוסות פריקה שלם אפשר להמיר בבורגול 2 עגבניות בינוניות, אדומות ובשלות 1 בצל לא גדול חופן מכל סוג עלים או רק חלק, לבחירתכם - סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, נענע 1 כף רכז רימונים קורט צ'ילי יבש לא חובה קורט נדיב בהרט 10 עלי גפן 1 כף ערק לא חובה 2 כפות עלי ורדים מיובשים לא חובה 1 כף סומאק גרידה מלימון שלם 2 כפות שמן זית מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי למילוי מספיק למלא 140-120 עלים - 2 כוסות אורז חצי עגול אני משתמשת באורז של sunwhite או בסמטי 300 גר' בשר טלה שמן, טחון גס 2 עגבניות בינוניות, אדומות ובשלות 1 בצל לא גדול חופן מכל סוג עלים או רק חלק, לבחירתכם : סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, נענע קורט נדיב בהרט 10 עלי גפן 1 כף רכז רימונים גרידה מלימון שלם 2 כפות שמן זית מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי לסיר אני השתמשתי בסיר עמוק שקוטרו 24 ס"מ והוא מכיל את העלים כולם ב-3 שכבות : 3-2 עגבניות תלוי בגודל הסיר בשלות ומוצקות, פרוסות דק מאוד 500-300 גרם צוואר טלה פרוס דק עם העצם 4-3 פרוסות מי שטעם עלי גפן ממולאים אמיתיים, לעולם לא ישוב לגרסה המשומרת

עלי גפן: מתכונים עם עלי גפן, מתכון לעלי גפן ממולאים

מעל כל שכבה מזלפים מיץ לימון ושמן זית וממליחים.

27
עלי גפן ממולאים באורז ובשר
אני בחרתי לבנות סיר עם שלוש שכבות של עלים ממולאים
עלי גפן במילוי אור×
משאירים את העלים במים כ-10 דקות, ומסננים
עלי גפן: מתכונים עם עלי גפן, מתכון לעלי גפן ממולאים
העלים שומרים על צבעם הירוק החי ועם הפשרתם המהירה מאוד בשל היותם כה דקים ועדינים הם רכים ומוכנים למילוי וגלגול קלים ומהירים
מסדרים את עלי הגפן הממולאים בסיר ומעלים על הגז כך או כך מסיימים את הבישול כשהסיר מכוסה ומניחים לו לעמוד סגור ולהתייצב במשך 15 דקות לפחות
מוסיפים לימון ואורז ומים לפי כמות האורז בודקים מדי פעם במהלך הבישול למקרה שנדרשת עוד תוספת של מים

עלי גפן ממולאים

אין כמו הגשת עלי גפן ממולאים.

21
עלי גפן ממולאים באורז מלא
מנמיכים להבה ומבשלים שלוש שעות על להבה נמוכה ביותר
מה מברכים על עלי גפן ממולאים באור×
כך או כך, מה שמחבר את בליל האנשים הזה ואמרו כבר לפניי זה האוכל
מתכון לעלי גפן ממולאים באורז ובשר בקר
בישול של שעה עד שעה וחצי
באותה דרך מכינים את שאר העלים מתבלים ב אחד המאכלים האופייניים לחג סוכות הם הממולאים
אם קונים את העלים משומרים רצוי להשרות אותם במים ולשטוף היטב לסילוק המליחות מומלץ להשתמש בעלים טריים, ואם לא ניתן להשיג, אז בעלי גפן כבושים מאיכות טובה

עלי גפן ממולאים באורז מלא וקינואה

שוטפים את עלי הגפן, פורשים את העלה על משטח עבודה כשצידו החלק של העלה כלפי משטח העבודה.

26
עלי גפן ממולאים באורז
הוא המתנה שלי לעצמי וגם לכם
עלי גפן ממולאים באורז מלא וקינואה
שופכים עליהם מים רותחים עד הסוף
מתכון לעלי גפן ממולאים
מוסיפים לסיר נענע ושמיר קצוצים ל-כ טיגון