| אבל אז משום מקום הגיעה הקורונה ואין לנו לא קו ישיר ליפן ואפשר לשכוח מכרטיסים למשחקים האולימפיים | וזה לא מסובך כמו שחשבתם רעבים לסושי? מכיוון שבעת הכנת הסושי האורז צריך להיות בטמפרטורת החדר — אפשר להיעזר במאוורר בזמן הערבוב |
|---|---|
| אחרי שבתקופות הסגרים יותר ויותר בשלנים חובבים התנסו בהכנתו, הסושי הפך להיות חבר של קבע גם על השולחן הביתי | אפשר בהחלט להכין כמות גדולה של סושי סו, ולשמור אותה מחוץ למקרר |
| לקראת סוף שנות השמונים הגיעה בשורת הסושי לישראל ע"י המסעדן עלי גרוסמן שפתח את מסעדת הסושי טאקאמארו - מהראשונות בישראל בתחום - ומאז עבר הסושי בישראל גלגולים רבים וכיום ישנן מסעדות ודוכני סושי ברחבי הארץ | מגישים מיד עם ג'ינג'ר כבוש, ווסאבי ורוטב סויה איכותי |
|---|---|
| משאירים בסיר מכוסה 10 דקות אחרי גמר הבישול | האורז המשמש להכנת סושי הוא אורז עגול מיוחד |
בכל סופר שמכבד את עצמו רובם מחזיקים אגף אסייתי שלם , או בחנויות מתמחות לאוכל אסייתי מזרח מערב, המכולת הסינית ודומותיהן.
27| מסדרים את הדגים והירקות על האורז לאורך האצה, קצת מתחת למרכז הכמות, לבעלי המשקל הדיגיטלי, היא 60 גרם דגים ו-40 גרם ירק | לפני הכל נעטוף את מחצלת הגלגול בניילון נצמד, כדי שהאורז לא יידבק וגם כדי שבסוף התהליך יהיה אפשר לנקות את המחצלת בקלות |
|---|---|
| בשביל לגלגל סושי אתם צריכים מחצלת ייעודית — אל דאגה, היא לא יקרה ואפשר לרכוש אותה כמעט בכל סופר | המים שיוצאים ממנו כבר לא לבנבנים, אלא שקופים |
הנה שני מדריכי וידאו מצויינים שמסבירים ומדגימים לפרטי פרטים איך מכינים אורז לסושי עם או בלי סיר חשמלי וכוללים כמובן גם את כל הרכיבים שתצטרכו.
15