| אני אוהב לבצע את טיגון הקציצות כשהסיר עם הרוטב כבר עומד ומבעבע על האש, ומעביר ישירות מהשמן לרוטב | למשל : פשוט וטעים או להוסיף אטריות וצבע לאורז ולהכין אם רוצים תוספת מהירה — אפשר להכיו — מוכן תוך 5 דקות ויוצא כל כך טעים! היי עוז, תדה על המתכון |
|---|---|
| שימו לב - ניתן גם לאפות את הקציצות בתנור: במקרה כזה לאחר שיוצרים קציצות רצוי בידיים משומנות ומצפים בפירורי לחם |
היום אחלוק אתכם את המדריך המקיף שלי לקציצות, כולל המון טיפים, רעיונות ושדרוגים שתוכלו ליישם כבר בסיר הבא שלכם.
8| צילום: אסף אמברם אפשר גם לזרוק פשוט את הקציצות לרוטב, זה פשוט טעים יותר כשמטגנים לפני | מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרבעים או ליותר אם תפוח האדמה גדול |
|---|---|
| אלו הקציצות הכי טעימות שאכלתי בחיים שלי והסיר כולו נטרף ע"י כולם בארוחה | צילום: אסף אמברם למה אין כאן הסבר על הכנת קציצות טבעוניות מכיוון שתזונה טבעונית נמנעת מצריכת מוצרים מן החי, הכנת קציצות טבעוניות לא יכולה להסתמך על כוח החלבונים, שבתזונה טבעונית מגיעים אך ורק בגרסה מבושלת שלהם כלומר: החלבונים בטופו, סייטן ודומיהם הם חלבונים שכבר עברו תהליך קרישה |
עשבי התיבול הם ממש לא מרכיב חובה בשביל שהקציצה תחזיק, אבל אם אני מוצא סיבה להשתמש בירק, אני משתמש בירק! וכמובן שגם פניתי לקבל עצות מאמא שלי, עד שהבנתי מה עשיתי לא בסדר, ומאז אני והקציצות חברות טובות.
25