| אני לא בקיא בתולדות המטאורולוגיה אבל אפשר לבדוק במאמרים חדשים מה בדיוק העניין עם הפלדה הזאת | נתון מרשים זה מושג באמצעות ייצור סכינים מפלדת דמשק פלדה "מקופלת" המכונה בעגה מקצועית כ- pattern welded, פלדה זו עשויה משילוב שכבות של פלדת פחמן ופלדה רכה, בתהליך עתיק יומין לייצור פלדה מהיתוך סוגי ברזל שונים, מקופלים ומחושלים יחדיו, ליצירת להב ברזל חזק ביותר, אך בה בעת גמיש, ובעל עמידות גבוהה לשבר וסדיקה |
|---|---|
| בתרבות היפנית נקראת הפלדה Suminagashi - שם המתאר זרימה ומים | זוהי סכין מטבח נוחה ומדויקת, לחיתוך וקיצוץ ירקות ולחיתוכים הקטנים יותר במטבח |
אנו מציעים סכינים מפלדת דמשק בהרכב של 3, 37, 69, 101 ו- 161 שכבות.
| נראה שיש לפלדת דמשק סיפור עצמאי ויש מקום לערך עצמאי | הפלדה היא המהות של הלהב והיא אחראית, בעיקר, על האופן שבו הסכין מתפקדת |
|---|---|
| אין לחתוך ישירות על משטח השייש במטבח, או על משטחי חיתוך מזכוכית | פלדה זו עשויה משילוב שכבות של פלדת פחמן ופלדה רכה, בתהליך עתיק יומין של היתוך סוגי פלדה שונים, מקופלים ומחושלים יחדיו, ליצירת להב חזק ביותר, אך בה בעת גמיש, ובעל עמידות גבוהה לשבר וסדיקה |
סכין מטבח Utility מ מתאים לפעולות חיתוך קיצוץ ופריסה, ומיועד למעוניינים לחתוך ולקצוץ בסכין שף בניכוי האורך והמשקל הכרוכים בו.
12