| במרכז השולחן מעמידים קערת קמח רחבה ובה חמישה מטבעות זהב למזל, חמישה תרמילי פול ירוק וחמישה תמרים | נהוג לברך את האורחים בברכת "תרבחו ותסעדו" , ומקובל לפרשו כ"תרוויחו ותצליחו", אך פירוש זה מוטעה |
|---|---|
| לדידו חכמי ה ראו שבמשך חודשיים לא נערכו חתונות: מ ועד מחשש שיישאר עד חג הפסח, ומפסח ועד משום | מיד אפפו אותי ניחוחות כמון מהול בעשבי תיבול |
| לחגיגה זו קראו "לָלַה מימונה", שפירושה "הגבירה בת המזל", כינוי לכלה המיועדת | טקס טפיחות על הראש עם עלה חסה טבול בחלב |
|---|---|
| נהוג לקשט את שולחן המימונה בפירות לימונים, דובדבנים, תפוזים, תותים ובננות העשויים מרציפן צבעוני | ייתכן שזה מקור המנהגים שמזכירים את מנהגי ראש השנה: בחלק מהקהילות נהגו ללכת לנחל ולרחוץ ידיים ורגלים - מזכיר את ה |
מקציפים 2 חלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף יציב ומוסיפים את עיסת הסוכר בהדרגה, תוך כדי הקצפה רצופה ואיטית יכול לקחת בקלות כעשר דקות לפחות עד לקבלת קצפת או עיסה מבריקה, צמיגית מעט ואחידה.
4