| כעת בעזרת הידיים מורחים את העופות ואת תפוחי האדמה מכל הצדדים בתערובת הפפריקה עם השום והמלח והשמן | בערך 2 תפוחי אדמה לסועד ומקלפים אותם מהקליפה ורוחצים גם אותם יש בקליפה סכנה לחומר שמונע צמיחת שורשים ולכן הקליפה לא לאכילה |
|---|---|
| מוסיפים את רצועות הבצל, השום הכתוש, שמן זית, סילאן ושאר התיבול ומערבבים הכל יחד היטב | אמא שלי נהגה להכין עוף עם ירקות בתנור, כל הירקות שהיו במקרר היו מוצאים את דרכם אל התבנית |
| חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות | אין מצב זה נראה כל כך טוב שהייתי חייבת לקחת לחמניה אחת |
|---|---|
| כשאין לי כוח להתאמץ יותר מדי וללכלך כלים אני מכינה הכלללל בתבנית ואפילו לא טורחת ללכלך עוד כלי על המרינדה | אני עומדת להכין עם שני כרעיים בלבד |
שילוב — כשההזמנה מהסופר בדרך שכמובן מגיעה בלילה , מכינים את התבלינים.
8| מקבלים המון נוזלי רוטב, מידי פעם משקים את העוף ותפוחי האדמה ברוטב | |
|---|---|
| בשנים האחרונות אני מקפיד לעבוד רק עם עוף טבעי או עוף אורגני — כזה שגדל בתנאים טובים יותר ואכל אוכל איכותי יותר מהעופות התעשייתיים שנמכרים במחיר זול מדי , משתדל כמובן טרי אבל גם קפוא+מופשר זורם | לחלוט את תפוחי האדמה כ 7 דקות ולסנן |
עשיתי בעבר עם פפריקה מתוקה או מעושנת, פפריקה חריפה, פלפל, שום כתוש, טימין וגם רק איטלקיים — אורגנו, בזיל, טימין, שום והכי פשוט — תבלין גריל עוף של טעם וריח לטעמי כי זה של אהרוני הוא משהו אחר לגמרי וכמובן אפשר פשוט לשים ש"ז עם זעתר — יוצא מעולה וכל צרוף אחר שבא לך היי עז, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך.
13