| בישול יתר של תפוחי אדמה יגרום להם להיות סמרטוטיים ולהתפורר בעת החיתוך והקילוף שלהם | הגשתי עם עוגיות חמאה ליד והתמוגגנו מכל טעימה |
|---|---|
| אבל נכון, סלט ״ביצים״ ותפו״א זה סוג של סלט כזה, שכישראלי, קשה לך להישאר אדיש אליו? ניתן ןאף מומלץ למעוך מעט את תפוחי האדמה וליצור מרקם שקצת מזכיר פירה | טוחנים את הכל יחד עד לקבלת ממרח דמוי מיונז |
הקטנים האלה פשוט משגעים הכנתי עם מינימום שמן בקושי היה לי קשה לצלם כי כל רגע אביב ואני שולחים יד ולוקחים אחד.
9| זמן הבישול משתנה בהתאם לגודל תפוחי האדמה, לכן חשוב לבחור תפוחי אדמה אחידים בגודל ולבשל במים מומלחים עד שסכין שננעץ נכנס בצורה חלקה, אבל עדין מרגישים מעט התנגדות של תפוח האדמה | שימו לב, הממרח נשמר במקרר בין 3-5 ימים |
|---|---|
| החלטתי להשקיע הפעם חיזקתי את טעם השוקו עם שוקולד שיוסיף טעם משובח! בינתיים מכינים בלילה שהיא מעין ״מיונז״ טבעוני: מכניסים למעבד מזון את האבוקדו, גרעיני הדלעת ומיץ מחצי לימון | אני חושב שמהיום שאני זוכר את עצמי, לא היה ערב חג פסח שלארוחת הצהרים לא היה את הסלט הזה — סלט תפוחי אדמה של פסח |
הכי כיף ההכנה בלי מיקסר הכל בערבוב ידני, קלות ההכנה מדהימה! מערבבים אותו בקערה, יחד עם תפוחי האדמה, הבצלים ו: 1-2 כפות שטוחות של ה"מיונז" שהכנו.
| אם העלים סמרטוטיים, להסיר אותם | מקשטים בחופן גרעיני דלעת אורגנים, שעשירים בהמון ברזל! הכנתי הבוקר למפגש בנות, היה ממש טעים, נטרף, חוסל וקצר מחמאות תודה ניקי על עוד מתכון נפלא!!!!! הבית נקי ומוכן לפסח, עדין אסור לאכול מצות כי רק בערב מברכים על המצות וגם אין ארוחת צהרים גדולה, כי צריכים לשמור מקום לארוחת הערב וזה לא משנה כמה אוכל יהיה בארוחת ערב, אחרי המנה הראשונה והמרק עם הקיינדלעך כבר אין מקום לאכול כלום |
|---|---|
| כדי לבדוק שלא פספסתי משהו שאצטער עליו | סירופ מייפל או סירופ שוקולד בנדיבות, המקפידים יוסיפו תותים ותאמינו לי שאתם לא תזמינו פנקייק בבית קפה יותר אלא תכינו לבד במטבח הפרטי שלכם |
אז מאחר ומסורת לא שוברים, הנה הסלט שאצלינו אוכלים כל שנה ושנה — סלט תפוחי אדמה וביצים קשות כמו הרבה סלטים, אין פה ממש כמויות מדיוקות.