| במקום לחגוג עם הסועדים במקום הוא נאלץ לחגוג בזום, אבל זה לא גורע מגודל המעמד | עכשיו בפריז יש סגר כל יום החל מהשעה 20:00 |
|---|---|
| אני חושב שאני יותר ויותר ישראלי | כשאנטואן ווסטרמאן עזב את , 3 הכוכבים נמחקו ובנו התחיל מאפס |
אבל מטבח כמו שאתם עושים ב"שבור" זה לא קצת קריאת תיגר על המטבח הצרפתי? לצד הקובלה מציעים פה תוספות כמו פוטטו, שעועית ירוקה עם ויניגרט אריסה ונאגטס בעבודת יד.
11| בגלל שפריז מתקדמת בדעות שלה ועל אף שהיא עדיין מייצגת את הקולינריה המסורתית - היא נותנת מקום להכל | ג'יג'י קובלה צילום: שועלי רשת, יחסי ציבור "הרבה זמן אנחנו מנסים לקחת את הערכים הקולינריים שלנו כקבוצה ואת נושא האירוח וליישם אותם במותג שהוא לא מסעדה אלא אוכל מהיר |
|---|---|
| מהדורת 1951 כללה שבע מסעדות בלבד שזכו לשלושה כוכבים: "קפה דה פארי" Cafe de Paris , "לאפרוז" Laperouse , ו"" בפריז ובנוסף "לה פר ביז" Le Pere Bise ב, La Mere Brazier ב, "" של ב ו"לה קוט ד'אור" La Cote d'Or של ב ואחרי מותו של ברנאר לואזו תיקרא המסעדה "לה רלה " | כמו סושי, למשל - מישהו לקח את המסורת של היפנים והנגיש אותה למערב בצורה שמאוד לא מכבדת את המקור |
המסעדה שלנו סגורה כבר חודשיים, אף אחד לא יודע כרגע מתי הפתיחה אבל הצפי הוא שנפתח בסביבות אפריל".