| צילום: עז תלם מוסיפים כף גדושה פפריקה מתוקה | יש להשתמש בכוס שמן לטיגון פחות או יותר |
|---|---|
| לחזרה אוהבים לשתף את המשפחה והחברים? יש בקציצות הדגים משהו מאוד ים תיכוני גם כשמכינים אותן עם דג מאוד לא ים תיכוני כמו הסלמון או משדכים לרוטב כמו הקארי , פשוט למדי, קליל ונינוח אפילו - שמתאים מאוד למזג האוויר שדורש משהו לא מאוד מכביד על הבטן | ובגזרת התיבול מלח פלפל ומעט כמון טחון |
היא לימדה אותי איך להכין של מאמות, וביקשתי ממנה שתלמד אותי גם איך מכינים במשפחתה קציצות דגים.
7| לקציצות האלה אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה בשמן , שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה | |
|---|---|
| לא חייבים להשתמש בדגים יקרים — אפילו קפואים מהסופר יתאימו; אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה ואפשר אפילו להקפיא | במעבד מזון טוחנים פטרוזיליה, כוסברה, שום, בצל, פלפל חריף ואיזה דג שאוהבים |
צילום: עז תלם קציצות דגים הוא מאכל שבעיני מסמל משהו חגיגי: ארוחת שבת או חג, מנה שבקלות יכולה לגנוב את ההצגה משאר המנות אפילו שמגישים אותה בתור מנה ראשונה.
28| חברות וחברים לא לשכוח לעקוב אחרי גם באינסטגרם טעים שם מאוד נותנים לקציצות להתבשל 15-20 דקות, כשבשר הדג עשוי הקציצות מוכנות | כעת תוכלו להוסיף בקלות ובמהירות את אנשי הקשר מחשבון המייל שלכם כמו וואלה, ג"ימייל ועוד |
|---|---|
| לאחר כ-5 דקות הפכו את קציצות הדגים, כסו ובשלו במשך 5 דקות נוספות | להניח למנוחה למשך כחצי שעה |
צילום: עז תלם מהלך שלישי ואחרון הוא קירור — נותנים לתערובת להתקרר שעה במקרר, ובמהלך הקירור התערובת מתמצקת ונהיית יותר נוחה עבודה.
10