| עוגיות לימון מושלגות - לפני אפייה צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 5 מסדרים באופן מרווח בתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים כ-12 דקות | חלמתי להיות פקיד מעונב עם עבודה מהבוקר עד חמש |
|---|---|
| כשהיו אומרים לי 'תפתח מסעדה' הרגשתי שמקללים אותי |
וזאת רק ההתחלה: הבצק מתאים גם להכנת לחם תלוש אותי, עוגות שמרים, לחמניות שום, פוקאצ'ות ועוד.
14| אבל מה שהחזיר אותי למטבח היו הרצאות ששמעתי ובהן דיברו על הגשמת חלומות ועל זה שבנאדם צריך לעשות מה שהוא אוהב, אז בסוף פתחתי מסעדה שהקונספט שלה היה אוכל ביתי מהיר | רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג |
|---|---|
| רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג | לפני כשנתיים, אחרי שהוא סגר את המסעדה שלו, שנקראה על שם אמו, ונותר מבולבל, מיואב ומתוסכל עם חובות כבדים, הוא החליט יום אחד ללמד את החברים הקרובים שלו קונץ-פטנט שמקצר את תהליך הכנת הקוסקוס באופן משמעותי |
| זאת הייתה עבודה קשה והרגשתי שאני נשחק מכל הכיוונים" | סמבוסק פיצה - הבצק צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 5 מגלגלים כל כדור בצק לצורת לחמנייה עגולה |
|---|---|
| לבלוג שלו ממוצע של למעלה משני מיליון כניסות בחודש; 450,000 עוקבים אחריו ברשתות החברתיות - ובהם 170,000 עוקבים באינסטגרם; ומתכונים שהוא מעלה לרשת יכולים להגיע גם למיליון כניסות | להכנת פיצה: 1 מחממים תנור ל-250 מעלות עדיף עם אבן שמוט או אפילו סתם בלטת קרמיקה |
מברישים בביצה טרופה ומים וזורים שומשום.