| מתכון אסאדו בתנור בהצלחה ובתיאבון, אתי: שלב 1- תיבול האסאדו בקערה שלב 2- צריבה צד אחד צריבה צד שני שלב 3- זילוף צילי,סילאן ודבש שלב 4- פיזור כרישה לא חובה שלב 5- כיסוי בנייר אפייה ומעל נייר האפייה כיסוי בנייר כסף שלב 6- לכסות את הכל במכסה ככה האסאדו נראה לפני שהחזרתי אותו שוב לתנור ללא כיסוי ככה נראה האסאדו אחרי שהיה בתנור לאפיה נוספת ללא כיסוי הגשת האסאדו עם שילוב תפוחי אדמה קראנצ'ים בתנור יש קישור למתכון בתחילת המתכון,במלל למעלה | מכבים את הגז, מוסיפים את כוס המים ומסדרים תפוחי אדמה קטנים מסביב ובין הנתחים, אני סידרתי רק מסביב |
|---|---|
| מתחילים באפיה על חום גבוה של 200 מעלות למשך 45 דקות, אחר כך מנמיכים את המעלות ל 170 וממשיכים אפיה לעוד שעתיים |
מנה שמתאימה לאירוח, לשבת, חג ולכל מי שאוהב בשר טוב וטעים.
| כל העבודה הקשה התנור עושה, לכם נשאר רק לזלול בהנאה בשר רך כמו חמאה, נמס בפה ובטעם אלוהי | ובלי קשר שזה כדאי מבחינת טעמים זה יותר כדאי כדי שלא תצטרכו ללכלך עוד כלים שזה לא פחות חשוב במטבח |
|---|---|
| בקערה קטנה מערבבים סילאן, דבש וצ'ילי | לפני שמסדרים את תפוחי האדמה תשימו אותם בקערה שתיבלתם בה את הבשר נשאר שם פפריקה מתוקה, פלפל שחור ושמן זית , תערבבו את תפוחי האדמה שם שיקבלו טעם, תוסיפו להם טיפת מלח גס ואם אוהבים טימין אז גם אפשר לפזר מעט טימין ורק אז תעבירו לתוך הסיר |
לאחר שהם צרובים לכבות את הגז, לערבב את כל חומרי המרינדה יחד ולמרוח על האסאדו מכל הכיוונים, לשפוך חצי כוס מים לתוך הסיר עצמו, לכסות את הסיר בנייר אפיה ועליו נייר כסף ואם יש מכסה מתאים לתנור לשים גם את המכסה.
11| שמסיימים לצרוב את הבשר מזלפים את הסילאן, דבש והצ'ילי המעורבבים על הנתחים ומפזרים לסיום מעל הכל מלח גס | בקיצור, טעים ממש, אצלי הילדות ממש ממש אוהבות ומבקשות כל הזמן, מבחינתי זה אחלה כי זה גם טעים וגם קל להכנה, לא צריכה לשבור את הראש כל פעם מחדש ולכן מתפנה לעוד עשיה כי בזמן שהאסאדו בתנור 3 שעות יש מספיק זמן להכין עוד דברים |
|---|---|
| אסאדו בתנור בקלי קלות עם מרינדה קטלנית וטעימה ברמות אחרות | שיהיה בהצלחה, מחכה לתמונות שלכם — שלחו לי לאינסטגרם או לפייסבוק שלי |