| طريقة التحضير نقوم بتقطيع البصل لشرائح رفيعة ونضعه في الحلة على النار ومن ثم نقوم بوضع الزيت عليه ونقلب حتى يتغير لونه للون الذهبي وبعد ذلك نضع عليه الدجاج المقطع ونبقى نقلب لمدة حمس دقائق وبعد ذلك نضع عليه البهارات جميعها ومن ثم الماء ونتركه لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع حتى أن تستوي | في هذا المقال طريقة تحضير والتايلنديّة |
|---|---|
| قلبي الكريمة مع الدجاج لتندمج تماما | أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا، ورقة الغار، الزنجبيل، السكر والملح |
إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.
24| إدعكي المكونات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة | لتحضير خبز النان: انخلي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر، الملح والبايكنغ باودر |
|---|---|
| اخلطي في وعاء آخر الحليب والزيت |
قلبي الدجاج مع بقية المكونات على نار قوية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق.
26| مدّي العجينة على سطح صلب وانثري على الوجه حبة البركة ومديها من جديد | حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة |
|---|---|
| قلبي الدجاج إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل | طريقة عمل كاري الدجاج الهندي مثل المطاعم: يتميز المطبخ الهندي باستخدام البهارات بكثرة في الأطعمة، وباستخدام العديد من التوابل مثل |
اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.