| אני מכין אבקת סחוג שמתאימה גם למטבח וגם לטיולים ופיקניקים על ידי הוספת מעט מים ושמן נוצר סחוג בזמן הפיקניק את האבקה לאפסן במקרר או במקפיא לזמן מאו ארוך מתכון כל אחד ימצא לעצמו את הכמויות פלפים חריפים יבשים "אצלי ללא גרעינים" מנוקים היטב היטב מאבק ומג'יפה וטחונים דק תבלינים כמו כמון גרעיני כוסברה מעט מעט ציפורן ומעט מעט הל מלח במידה ועכשיו הכל טחון בבית שיני שום טריות!! ההבדל היחיד בין המתכון שלנו לסחוג ירוק הוא שאנחנו עצלנים וקצרים בזמן, אז אנחנו משתמשים במעבד מזון, אבל התוצאה היא לא פחות ממדהימה | השווקים והירקניות מלאים בפלפלים חריפים, שממש מחכים שתכתשו אותם לסחוג, או זחוק, או איך שלא תרצו לאיית אותו |
|---|---|
| הסחוג חריף מאוד ומספיקה כמות קטנה מאוד שלו כדי להוסיף חריפות משמעותית לכל מאכל | ואם רוצים אפשר להכין כמות ולהקפיא בצנצנות |
התוספות שמסביב משדרגות את העונג, אבל הן משניות לעיקר.
| חנן ליסאי את הרעיון המיוחד הזה לבשל עד משחתיות אנסה ברצון | הבאנו לכם מתכון מטורף לסחוג ירוק תימני חריף במיוחד של סבתא שושנה ז"ל, סבתא הייתה מכניסה לסחוג הזה עגבניות, עם כמה שזה נשמע מוזר ולא אופייני לסחוג ירוק מדובר במתכון טעים להפליא שיכול ללוות כל ארוחה או סנדוויץ' ולהקפיץ את הטעם שלו לשחקים! הסחוג מבוסס על שימוש בפלפלוני שטה חריפים טחונים אליהם מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול |
|---|---|
| אז החלטתי לבשל ולראות מה יקרה… | אח… היו אלו שנים נפלאות של צרבת |
הבשלנית התימנייה ברכה מסורי חושפת את המתכון הסודי שלה לסחוג ירוק ממכר במיוחד "חס ושלום", הזדעקה הבשלנית התימניה ברכה מסורי כששאלתי האם מוסיפים שמן בעת הכנת הסחוג הירוק.