نبذة تاريخية عن القهوة التركية دخلت القهوة تركيا في عهد سليمان القانوني السلطان العثماني في القرن الرابع عشر، عن طريق والي اليمن وقتها أوزديمير باشا، فولع بها البلاط الملكي وتفننوا في تحضيرها وتقديمها لدرجة أنهم إستحدثوا منصب جديد في القصر وهو منصب معد القهوة يهتم بتفاصيل القهوة للسلطان ويشرف عليها وصلت القهوة إلي العامة وارتبطت بالمناسبات الاجتماعية والقومية وأصبحت جزء من الثقافة التركية، وفتح أول مكان عام لشرب القهوة في إسطنبول في نصف القرن الخامس عشر، من شخص ينادي بالحكم، وسيدة تدعي شمس، تجمع هناك الاعيان والمثقفين يشربون القهوة، ويتحدثون في الأمور العامة والسياسية | وتعدّ القهوة سلعة دائمة التّصدير؛ بحيث تعتبر البرازيل الدولة الرّائدة عالميّاً في البن |
---|---|
وفي عام 1932 تواصل ابن محمد أفندي لأحد أشهر المصممين في ذلك الوقت لتصميم شعار مميز لهم، هذا الشعار يتم استخدامه حتى اليوم والذي يمثل رأس رجل يتناول القهوة مع دمج حروف M | التركي و المعروفة بمذاقها و راحتها الجميلة و تعتبر مزيج من البن المطحون مع الماء المغلى بالاضافه الى الحليب اذا رغبت فاضافتة و لكن لهذا النوع من القهوه الفائدة و الاضرار فمن فوائدها انها تعمل على تحسين عمل الاوعيه الدمويه و تحسن من مستوي الكوليسترول فالدم و لكن من اضرارها انها ترفع من ضغط الدم و ترفع من مستوي الدهون فالجسم، يمكنك ان تصاب بسرطان الرئة ، و تصبغ الاسنان بلون باهت غير لون الاسنان المشرق، يمكن ان تؤثر فنسبة امتصاص الدم للادويه و الحديد بعد تناول الطعام اضرار القهوة التركيه مخاطر ذلك النوع من القهوة اضرار القهوة التركيه 300 مشاهدة |
مؤرشف من في 08 فبراير 2015 | وهنا، أشار الخبراء إلى أن القهوة لا تفسد بنفس الطريقة التي يفسد بها الخبز أو يصيبه العفن أو بالطريقة التي يتعفن بها الموز خلال مرحلة نضجه على الأرفف بالمحلات |
---|---|
وتابع الباحثون بقولهم إن كلمة السر وراء الحفاظ على صلاحية القهوة وطول مدتها دون عفن أو ما شابه هي طريقة التخزين، مع إبعادها عن الحرارة وضوء الشمس | اطلع عليه بتاريخ 24 يوليو 2014 |
لا يعى بعض الأشخاص أن القهوة تجلب لهم الموت البطئ وخاصة أنها تعمل على زيادة الدهون على القلب، وزيادة الوزن، وطرد الماء من الجسم، ولذلك ينصح الأطباء مرضي القلب بالابتعاد عن شرب القهوة.