| הרכבת הטארט טארט לימון של תומר אומנסקי צילום: משה נחמוביץ' מעל הברטון המקורר יש לזלף תלוליות מרנג ולהשחים אותן באמצעות ברנר ניתן להכניס לגריל בתנור לדקה | לאחר שהקרם מסמיך יש להוסיף אליו את החמאה שיש לחתוך אותה מראש לקוביות, לאחד את המסות ולקרר היטב |
|---|---|
| מערבבים יחד על לקבלת מרקם אחיד וחלק | מוסיפים בהדרגה את החלב וגרידת הלימון ומערבבים טוב |
| ניקיונות מעייפים בכל הבית, ביעור חמץ אם אתם בקטע, הכנות לסדר של פלוס מינוס 40 איש, סידורים פה, סידורים שם ועכשיו עוד לכו תחשבו על כשרים שיעיפו את האורחים לשמיים | לתוך סיר שופכים מים, קורט מלח, סוכר וחמאה וממיסים |
|---|---|
| מכניסים את התערובת לשקית זילוף עם צנתר | טיפ שפיץ: ממליצה לטגן על מחבת עם אש נמוכה יותר זמן מהרגיל על מנת שיספיק לתפוח ולהתבשל מבפנים מבלי להישרף |
| מקשטים יפה עם בננות וקליק ביסקוויט לבן | מכינים את הגנאש : 19 |
|---|---|
| מכניסים למעבד מזון את החמאה והסוכר והקמח ומבלנדרים לתערובת פירורית | מרכיבים : 200 גרם חמאה מומסת 500 גרם קמח רגיל 25 גרם אבקת אפיה 140 גרם סוכר 20 גרם סוכר וניל אם אין סוכר וניל ניתן לשים 3 כפות תמצית וניל 2 ביצים 550 גרם חלב מעט גרידת לימון בתוך החלב קישוט: קרם מסקרפונה מוכן 3 בננות 4 כפות אבקת סוכר קליק ביסקוויט שוקולד לבן כלים: נייר כסף, מחבת, מטרפה, קערה לחימום במיקרוגל, קערה לערבוב החומרים, סכין, מסננת לאבקת סוכר |
מבשלים יחד פטל וסוכר 2.