| מכינים את העוגיות: עבור כל עוגייה מגלגים שני כדורים מתערובת הבצק - אחד במשקל 25 גרם, ואחד במשקל 10 גרם | ולפניי המתכון המלא אני חורגת מהרגלי וכותבת כאן כמה המלצות קטנות לביקור באמסטרדם: המלון — אם חשקה נפשכם ללון מעל המאפייה של van stapele: זהו מלון נקי ונעים במיקום מושלם |
|---|---|
| תמיד יכולים להיות פערים בזמני האפייה בגלל ההבדלים בין התנורים | הסיפור מאחורי הקונדיטוריה גם הוא חמוד ומעורר השראה: ורה ואן סטפלה טעמה בביקור בלונדון עוגייה שלדעתה הייתה העוגייה המושלמת |
| לא יודעת מה הסיבה אבל התעורבת יצאה לי מאוד נוזלית, שמתי אותה גם כחצי שעה במקרר לייצוב ועדיין היא לא היתה יציבה ולא הפכה לבצק | מדובר בעוגיית שוקולד עשירה ודי גדולה עשויה מקקאו משובח של חברת ולרונה, מנוקדת בשוקולד חלב ומלאה בפרלין של שוקולד לבן |
|---|---|
| על התמונות המושקעות המצולמות בכל שלב של העשייה???? במהלך האפייה העוגיות משתטחות מאוד | For English version — please read below לפניי חודש נסענו לכמה ימים לבירת הולנד — אמסטרדם |
מכסים בחצאי כדורי הבצק ומגלגלים בין הידיים ליצירת כדור מושלם.
| אם אין — אין בעיה להשתמש בכף רגילה | עוגיות אמסטרדם אפויות עם הפתעה בפנים צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב ערימת עוגיות אמסטרדם צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב בעקבות השאלות הרבות, כמה המלצות מערכת: 1 |
|---|---|
| בכל הביקור שלנו לא השתמשנו בכלל בתחבורה ציבורית כיוון שהכל היה קרוב יחסית בהליכה רגלית, המלון שוכן ממש מעל אחת התעלות ואין יותר כיף מלצאת בבוקר הישר אל התעלות הנהדרות במרכז העיר |