يغطى الكل بطبقة ارز اخيرة ثم يوزع باقي البصل والنعناع، ، يوزع خليط الزعفران على الوجه | يسخن السمن على النار ثم يقلى البصل، تضاف قطع الدجاج و حبوب الجرام ماسالا ثم الفلفل الحار ، و يقلب الكل جيدا |
---|---|
انقع الزعفران بالماء، لتحضير ماء الزعفران | تكفي 4 إلى 6 أشخاص إذا رغبت بالمزيد ضاعفي الكميه |
طريقة عمل برياني الدجاج بدون حار.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص | مقادير عمل برياني بالدجاج: دجاج 2بصل+ 3 فصوص ثوم 1 طماطم + ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر ملعقة كبيرة بهارت مهران لبن زبادي + 1 بطاطس كاستين رز +ملعقة كبيرة ملح |
---|---|
البرياني هو طبق هندي كلاسيكي يقدم في حفلات العرس والاحتفالات | برياني الدجاج الهندي وقت التحضير 90 دقيقةً |
وضع الزيت والسمنة في قدر على النار، ثمَّ تحميص البهارات الصحيحة في القدر | نضع الزيت في وعاء على النار ونضع فيه أعواد القرفة والكزبرة الجافة والكمون الجاف والقرنفل والهيل والفلفل الأسود والزنجبيل ونقلبهم معاً |
---|---|
ينقع الأرز بماء وملح ويسلق حتى ينضج نصف تسوية مع البهارات الصحيحة ويصفى اسهل طريقة برياني الهندي بالدجاج بالصور | طريقة عمل برياني الدجاج بالروب |
نضع كمية مناسبة من الماء بحيث تغمر الدجاج ثم نضيف ورق.