| באותו המחקר בדקו את ספיגת המינרלים בחולדות | וואו תקשיבי אשרייך, כל הכבוד על פוסט כזה מושקע!! מחליפים את השמרים בחמישים גרם מחמצת ואז מאכילים אותה ב 25 גרם מים ו 25 גרם קמח |
|---|---|
| בגדול הבטן שלי עובדת מאוד קשה כדי לעכל אוכל שעובר לאחרים בקלות, לכן אני משתדלת לאכול קטניות מונבטות או לפחות מושרות | במקביל מחמם סיר או פיררס כהה לחום מקסימלי |
| כלומר הלחם יצא נמוך מהרגיל, זאת הסיבה שלרוב לחמי הכוסמין הם מרובעים, עקב השימוש בתבנית לחמים שעוזרת ללחם להתרומם | לא לשים, אבל יש קיפולים ויש חיתוך ויש כדרור |
|---|---|
| מאת ד"ר גיל יוסף שחר M | יש לי 2 חיות קטנות במקרר ואני כבר אחרי אפיית לחם כוסמין אחד ופנקייקס מדהימים בפעמיים שהשתמשתי בחצי ש ריענון במקום לזרוק |
היום אספר לכם על תהליך הכנת המחמצת מתחילתו ועד סופו.
| כמה מחמצת כמה מים ומה עוד המצרכים אם יש? אני עונה כי אני יודעת שלוקח למאסטר כמה ימים לענות וזה הרגיש לי מעט דחוף שלום רב! ככל שיש יותר נוזלים בבצק הוא יותר נוזלי ורך ודביק וקצת יותר קשה לעבוד איתו, כך שלחמים בהידרציה גבוהה יותר מתאימים למי שכבר עבד עם לחמים ומנוסה יותר | עם כפית או כף קחו מעט מהמחמצת והניחו בעדינות בכוס עם מים |
|---|---|
| כשאני קונה לחמי מחמצת הם תמיד מרגישים מאד קלים במשקלם ביחס לנפח כאן הלחם הרגיש לי כבד תודה!!! ברגע שהמחמצת יוצאת מהקערה אל המשטח על נייר אפייה הלחם פשוט מאבד את הגובה לגמרי ומשתטח לצדדים | אני מעוניינת שיהיה יותר ספוגי |
אגב לא לשכוח שיש אידוי רב בשלב הזה! למיטב ידיעתי היא אמורה להתחזק עם הזמן וההאכלות ולא להחלש… סליחה על הסיפור הארוך, רציתי לספק את כל הפרטים.
7