| את חלקם שחזרתי ואת חלקם שדרגתי, אבל בכל אחד מהם הוספתי המון אהבה וחלק מעצמי | מילוי בטעם לוטוס חמאה החמאה ממתנת את המתיקות של הממרח וציפוי המקרונים |
|---|---|
| כדי שיצאו עוגיות בעלות צבע ירוק מודגש השתמשתי באבקת סוכר בצבע פיסטוק |
| להשאיר על האש עד שנהיה לזה צבע קרמל בערך 4 דקות | לגבי הגובה של המקרונים — פה משחק עניין הסמיכות של התערובת |
|---|---|
| מקררים את הבלילה במקרר ואחרי כשעה אפשר לזלף על המקרונים | כן, למי שהיה עדיין ספק, או שאולי לא קרא את הרשומות הקודמות של עוגת יום ההולדת שלי או של סלסילות הקדאיף במילוי קרם פיסטוק- יש לי חולשה אדירה לכל מה שקשור לפיסטוק, במיוחד כאשר הירוקים הללו מעורבים באפייה ובמתוקים |
| בנוסף, תיחשפו לעיתים לתהליך ההכנה ולא רק לתוצר המוגמר עם הרבה טיפים וידע שנרכש בזכות המון שקיקה למטבח - כי אצלי בבלוג אין סודות | הנה כמה רעיונות אל דאגה, בכולם האין חלמונים חיים : , , , , , |
|---|---|
| בעזרת אצבע בודקים שנוצר קרום קשה על גבי העוגיות | השבוע החלטתי להכין עוגיות מקרון דאבל פיסטוק — ירוק מבפנים וירוק גם מבחוץ |
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.