| إضافة الصودا إلى الحليب الرائب | من المؤكد أنه لا توجد مادة واحدة آمنة للطعام أعرف أنها يمكنها فعل ذلك ، ولا مزيج من المواد |
|---|---|
| ببطء فرز الدقيق المنخل، التحريك باستمرار أولا مع ملعقة، وبعد ذلك، عندما يصبح العجين سميكة واليدين | في الواقع ، تعتبر درجة الأس الهيدروجيني الحامضية للخل مثالية للاستخدام كبديل عن مسحوق الخبز |
نحضر إناء ونضع به كل المكونات بالإضافة إلى الخميرة ونعجن الخليط مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر حتى الحصول على عجينه متماسكة ثم تغطى وتترك.
16| يمكن أن يكون بياض البيض خيارًا جيدًا إذا لم يكن لديك مسحوق خبز أو صودا الخبز في متناول اليد | التفاف العجين النهائي في فيلم والسماح لها تكمن في الثلاجة لمدة 20 دقيقة |
|---|---|
| تعمل الخميرة على إعطاء الخليط دفعة عن طريق تحرير ثاني أكسيد الكربون ، مما يوسع فقاعات الهواء الموجودة بالفعل داخل الخليط | يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه المكونات الجافة الأخرى المتمثلة في الملح والسكر والخميرة البودرة، ويقلب الخليط بالملعقة |
ارفع عجينة الخميرة على الزبادي ووضعها على الطاولة التي تدفقت بالطحين، كزها في يديك، مقطعة إلى قطع صغيرة.
4| خذ العجين من الثلاجة، مرة أخرى، تقليدها بشكل صحيح | نضع الزبادي في وعاء ونغطيه ونتركه في فرن ساخن لمدة 12 ساعة 3 |
|---|---|
| للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الصودا المكربنة لاستبدال أي سائل في وصفتك | زبادي الصويا : أنا أقترح عليك أن تحاول لبن الصويا و الزبادي العادي ، و لن تشعر أبدا بالفرق بينهما ، و على الرغم من أن لبن الصويا منخفض في مستوى الكالسيوم عن اللبن العادي أو اليوناني ، فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يعانون من حساسية الحليب |
مطبخ وكالة أنباء بديل الزبادي حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل ، أو عصير ليمون بديل الدريم ويب علبة قشطة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبدة.
30