| הפעם הלכתי על התוספת הקלאסית של רוטב מוקרם סמיך וטעים של שמנת ופטריות אני מודה שלפעמים התפוח-אדמה הוא רק תירוץ לרוטב | מכינים רוטב שמנת פטריות: בסיר בינוני על להבה נמוכה מבשלים שמנת, חמאה, בצל מטוגן, אגוז מוסקט ופטריות |
|---|---|
| אם לא עושים מדורות לפחות נעשה תפוחי-אדמה כמעט כמו במדורה | בעזרת סכין חדה לחרוץ בהם צורת איקס וללחוץ מעט מהצדדים של התפוח-אדמה כדי שהאיקס ייפתח- ראו בסרטון |
.
| מעבירים למיקרוגל לחימום של 15 דקות לערך, עד שתפוחי האדמה מתרככים | אם אין רשת אפשר להניח גם ישירות על תבנית האפייה |
|---|---|
| שופכים את רוטב שמנת הפטריות על גבי תפוחי האדמה שמסודרים בכלי חשוב לשפוך באופן אחיד | הכוונה היא לתפוחי אדמה ובטטה מוקרמים בתנור, וטיפ קטן — את הרוטב שלהם תוכלו לשלב גם בפסטות |
| את תפוחי-האדמה אני טובלת במיי מלח לפני האפייה, מה שגורם להיווצרות שכבת מלח דקה על תפוח-האדמה, נותן קריספיות מטורפת לקליפה ושומר על העסיסיות של תפוח-האדמה | אני מכינה תפוחי-אדמה שלמים בתנור לפחות פעם בשבוע וכל פעם עם תוספת אחרת |
|---|---|
| לא צריך לחכות עד שבועות צילום: istockphoto תפוחי אדמה ובטטות מוקרמים המצרכים: 5 לבנים 2 בטטות 1 כוס חלב 1 שמנת לבישול 1 כף שום כתוש מעט שמן זית פלפל שחור גרוס 1 כף מרק עוף 1 כף מרק בצל גבינה צהובה מגוררת חמאה לשימון התבנית אופן ההכנה: 1 | מערבבים, כך שתפוחי האדמה כולם יצופו בשמן |
מוסיפים ענפי תימין, מלח, פלפל שחור, פפריקה מעושנת ואת הפלפל האדום הוא מוסיף מתקתקות לתפודים, אל תוותרו עליו.
26