| צלי עוף פשוט בסיר לבישול איטי המרכיבים: קילו פולקעס עוף אני מסירה את העור בעזרת מגבות נייר | מחממים שמן וצורבים את הבשר היטב מכל הצדדים עד שהוא שחום היטב |
|---|---|
| ל-4 אנשים רעבים: 8 פולקעס או 4 כרעיים, מחולקות לשוק וירך עם העור! הבשר יקבל רובד נוסף של טעמים וחלק מחומרי הגלם, כמו דבש או לימון, יתרמו גם לריכוך הבשר | כשהייתי קטנה, אמא שלי הכינה לנו צלי עוף לפחות פעמיים בשבוע |
| בהעדר זמן, ובמגבלות השראה ותקציב, אנחנו, "בשלני הבית", חוזרים פעם אחר פעם למתכונים "בטוחים", שאנחנו יודעים שדרי הבית יאכלו בתיאבון, ושיספקו את הגוף אבל גם את הנפש | אם תוסיפו מההתחלה כמות נוזלים גדולה, פשוט ייצא לכם מרק לא כיף |
|---|---|
| הילדים שלי במיוחד הבנים מתים על עוף עם הרבה רוטב שמגיע עם הרבה אורז, אני יכולה לומר שהם לא מפסיקים לאכול עד שהצלחת מתרוקנת והם רוצים עוד תוספת | סבתא שרה לא הייתה בשלנית דגולה |