| ולהניח את החלק שכלפי מעלה באפיה בתוך המרינדה על מנת שנקבל צבע יפה | הפרגית מוכנה כשהיא עשויה לחלוטין מבפנים אל תפחדו לחתוך פנימה עם סכין להציץ והיא וגם הרוטב שחומה יפה מבחוץ |
|---|---|
| צילום: עז תלם פרגית על האש, או פרגית במרינדה, היא חלק כמעט בלתי נפרד מכל מנגל ישראלי | אבל בכל דבר רע חייב להיות גם משהו טוב, אז הנה אחד הדברים הבודדים הטובים שיצאו מהשרות הצבאי של הסטודנטית: המרינדה הזאת, כלומר לא בדיוק המרינדה, אבל הרעיון הגיע משם |
אבל חשוב להפריד את החלק שמיועד להיות רוטב לפני ההשרייה.
24| מערבבים היטב ודואגים שכל העוף יצופה היטב | אופן ההכנה : לשטוף את הפרגיות, לייבש, לקחת קערה ולשים בתוכה ככה : 2-3 כפות שמן זית חצי כוס טריאקי, חצי כוס סילאן טבעי |
|---|---|
| לגבי השאלה השניה, בתאוריה את צודקת, אבל המטרה שלי היתה ליצור הפרדה ברורה כדי למנוע טעויות של אנשים, כמו להחזיר את הרוטב המבושל לקערת ההשריה או להשתמש באותם כלים וכדומה… הסיכון גדול מידי מבחינתי כיוצר מתכון לקהל הרחב אז עשיתי הפרדה מוחלטת | בשל החינוך שקיבלה בבית לא עלתה השאלה של האם להתגייס בכלל, וכיאה לבחורה עם נתונים גבוהים ביותר, חיל המודיעין מיין אותה לאחד הקורסים היוקרתיים שלו והיא התגייסה מלאת מוטיבציה לשרות בתפקיד משמעותי ומרתק |
מחממים תנור ל-190 מעלות, מניחים את העוף על תבנית עם נייר אפיה, ניתן את עודפי המרינדה לשפוך על העוף.
15