| כל אורז לבן שאתם רואים בסופר או במסעדה היה פעם אורז מלא | במילים פשוטות, הוא יותר קשיח ופחות נוטה להתפרק בכל האקשן שעובר עליו במהלך ההקפצות והבחישות |
|---|---|
| כאשר אני מוסיפה מראש את הירקות, אני זקוקה לפחות מים ופחות שמן | לפני שאתם שואלים: אם מכינים רק כוס אחת של אורז מלא, שמים עליה 3 כוסות מים |
ברגע שיש לכם אורז מבושל, חשוב לתת לו להתקרר לחלוטין לפני שמוסיפים אותו למוקפץ שלכם.
| לפעמים אני מוסיפה לתיבול גם כורכום כדי להוסיף עוד טעם וצבע | לאחר שהמים רתחו, להנמיך האש ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה עד שהמים נספגים באורז ונוצרים חורים בתוך האורז |
|---|---|
| בדרך כלל אנחנו מכירים את התוספת של אורז עם ביצים, כשאנחנו מקבלים אותה במסעדות אסייתיות | הרבה בשלנים ובשלניות לא משתמשים מספיק בחומר הגלם הנפלא הזה, ומקווה שעם ההסברים בהמשך תאמצו אותו אליכם למזווה |