| לגבי הכנה ללא תנור — יכול להיות שכן, לא ניסיתי, אבל הייתי מנסה להכין עם סיר כבד שיצליח לאגור חום ולפלוט אותו פנימה מכל הכיוונים ולא עם סיר פלא שהוא דק יחסית ואז מה שיקרה הוא שרק החלק התחתון יקבל חום ועד שהחום ״יעלה״ כלפי החלק העליון של הסיר, הוא יתנדף החוצה | עטפתי בשני סיבובים ובאמת יצא מוצלח! ככל שיעבור הזמן ומדובר על עשרות שניות , הרתיחה תעשה "עצבנית" יותר והבועות קטנות וצפופות יותר |
|---|---|
| בין השאר, הטעם לכך היא שניתן להשאירו על גבי מיום שישי | נוסיף גם כחצי כוס צימוקים אני מעדיף צימוקים כהים ושוב נערבב |
קיים מנהג לאכול ב ארבעה סוגים של קוגל, בהתאם לראשי התיבות: "": עפל ביידיש: תפוחי עץ , מעהל ביידיש: קמח , לוקשן ביידיש: אטריות ו קרטופל ביידיש: תפוחי אדמה.
| תעשו סיבוב בבני ברק ביום חמישי בערב וכל המעדניות מפוצצות בקיגל או קוגל | המתכון המקורי גורס שעכשיו צריך לשפוך לתוך הסוכר חצי כוס שמן, אבל אני אוהב לעדן את הטעמים על ידי הוספת 75 גרם חמאה שזה מקביל לבערך שליש כוס שמן |
|---|---|
| מתברר שכל הצד הפרטי של החיים שלי, זמן האיכות שלי עם זוגתי שתחייה, כולו התרכז בבוקר יום שישי | כבר קניתי מתנה, וכמה שהיא כבר רוצה לדעת על מה מדובר ואיזו מתנה זו, אני כבר רוצה לחשוף את המתנה ומקווה מאוד שהיא תאהב אותה כשהיא תקבל אותה |
| כל כך מחמם את הלב לקרוא עד כמה אתה מפנק את אישתך | התקשרה אחותי ושאלה מה אני עושה, אמרתי לה "מצלמת קיגל" נאנחה "אוח יש לי חברה שעושה קיגל למות כמה טעים" "מעניין מה תגידי על שלי" אמרתי ושלחתי לה את הקיגל |
|---|---|
| חוזרת לעדכן יצא טעים טעים טעים!! יובל אהלן נטלי, זה הכיף באוכל, אין דבר כזה "מאוחר מדי"… לגבי סיר בישול איטי — נראה לי שזה יכול להיות מצויין, אני לא חושב האמת שצריך שינוי בדרכי ההכנה — אחרי שהתערובת מוכנה, צקי אותה לסיר שמני את הסיר היטב לפני , כווני את הטמפרטורה לסביבות ה- 100-120 מעלות והשאירי כל הלילה | תוך כמה שניות הסירופ יתחיל לשנות את צבעו לצבע חום ענברי חום בהיר אבל עמוק , זה הזמן להרביץ ערבוב עם כף עץ |
יובל כמעט התחלתי לרקוד במטבח! אני מניח ש-"מה פירוש" הוא קצת היתממות… לשמחתי ואולי לצערך עברית היא שפה חיה, ולמרות שאני מקווה מאוד שהמילה "כוסית" לעולם לא תיכנס למילון, ישנם ביטויים שהפכו להיות חלק מהחיים שלנו.
18