| استعمال كريمة الطبخ يراعى عند استخدام الخفق سواء على المعكرون أو الخضار أو الدجاج إضافتها في لمرحلة الأخيرة من الطبخ، وذلك بعد أن تكون جميع مكونات الطبخة قد نضجت بحيث يقتصر وجود الكريمة على مصدر الحرارة من عشر دقائق إلى ربع ساعة فقط، منعاً لتغيّر طعم الكريمة أو كثافتها، مع الحرص على عدم احتراق الكريمة في قاع القدر أو على جوانبه، لأنّ أي حرق صغير في الكريمة سيتسبّب في فقدان الأكلة لنكهتها وانتقال طعم الحرق لها | فيديو بديل كريمة الطبخ للفوتشيني |
|---|---|
| بديل كريمة طبخ : عند عمل الكريمة إذا كانت الكريمة ثخينة يمكنك إضافة الحليب السائل مع استمرار التحريك الى أن تحصلي على القوام المناسب والمطلوب وفي حالة عن كان الحليب مركز يمكنك إضافة الماء بدلاً من الحليب السائل كما يمكن التعويض عن النشا بملعقة ونصف من الطحين | من بعد نشيله من على النار, نسكبه وعاء زجاجي, يكون معقم مسبقا, حتى يتسنا لنا الاحتفاظ به مدة يومين في الثلاجة |
طريقة عمل كريمة الطبخ كانت هذه هي وصفتنا اليوم قدمنا لكي طريقة عمل بأنواعها نتمنى ان تنال اعجابكم وأن تكوني استمتعتِ بهذه الوصفة وألف صحة وهنا لكي ولأسرتك.
23| طريقة التحضير : قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه الحليب السائل والمقدار المذكور من الطحين مع الملح واخفقيهم لمدة لا تقل عن دقيقتين ثم بعد ذلك قومي بإحضار قدر ويفضل أن يكون القدر من خامة ستانلس ستيل لكي لا يؤثر المعدن على نكهة الكريمة وضعي فيه المزيج وضعيه على نار هادئة وقومي بتحريك المزيج الى أن يغلي ويثخن قوامه بعد ذلك قومي بإبعاده عن النار واضيفي إليه المقدار المذكور من القشطة وقومي بالتحريك بالمضرب اليدوي بعد ذلك أعيدي المزيج الى الخلاط الكهربائي مرة ثانية اخلطي المكونات لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق بعد انتهاء الوقت يمكنك استخدامها في أي طبق ترغبين به | لاستخدام كريمة الطبخ في تحضير مُختلفِ الأطباق يجب الانتباهُ إلى خطوتينِ بسيطتينِ فقط، أوّلهما أن تُضاف الكريمة إلى الطبق في آخر خمس إلى عشر دقائقَ قبل نضوج الأكلة، وأن لا تتمَّ تغطيةُ القدر بعدَ إضافة الكريمة كي لا ينفصل الدُّهنُ عن الكريمة |
|---|---|
| فيديو طريقة عمل كريمة الطبخ للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كريمة الطبخ شاهد الفيديو | نضع الوعاء على نار مهيلة, مع التحريك المستمر, حتى تذوب الزبدة تماما, نستمر بالتحريك الا أن يبدأ الخليط في أن يصبح ثقيل شيئا ما |
كريمة الطبخ تجلب طعمًا جيدًا لجميع الأطعمة، لكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، لذلك يتجنب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا والمصابين بأمراض القلب استخدامها.
27