| היא מגיעה מהשפה הבולגרית, ומשמעותה: פלפל | עושה את הפלפלים בתנור, ואגב אני מעדיף את הירוקים הבהירים על פני האדומים, לאחר מכן אני שם אותם להתקרר בתוך עיתון |
|---|---|
| אם משתמשים בהם בתור הכנה בסיסית — ממליץ שלא תוסיפו להם תיבול | לאחר מכן אני מכסה את הפלפלים בשמן זית עדין |
אני חושש שלהוסיף לזה שום זה מקצר את התקופה בה ניתן לאכול את המעדן הזה.
1| בבית, אכלנו את ממרח הפלפלים הקלויים עם קרקרים, כתוספת בארוחת ערב, ממרח הפלפלים הקלויים טבעוני, קל הכנה, בפירוש משדרג כל ארוחה | הוא מעולה בסלטים יוצאות ממנו פרוסות ממש יפות , במוקפצים, פסטות, ממולאים ובעצם כל מתכון שאתם מדמיינים לעצמכם שאפשר להכין עם פלפל |
|---|---|
| אבל, לא מוציאה את התבניות מהתנור עד שהפלפלים מתקררים, ואז תוך כדי הצטננות, הפלפלים 'מזיעים' ומתקלפים בקלות | פותחים מעט את הפלפל עם האצבעות ובעזרת סכין קטנה חותכים החוצה את הליבה עם הזרעים |
חשוב לא לאפות אותם יותר מדי — יכול להיות מצב שתשכחו את הפלפלים בתנור, ואז הם יתחילו להישרף וגם הבשר שלהם יאבד כל כך הרבה לחות עד שהם יהפכו דקים.
18| צילום עז תלם בוחרים פלפלים השלב הראשון בדרך לפלפל קלוי מושלם הוא כמובן, בחירת הפלפל | אז אני ממליץ לכם בחום לעשות זאת לפני שבכלל מתחילים לצלות |
|---|---|
| לה אני יכולה למרוח את עניין ה"לצלם", טוב, עכשיו כבר לא, אבל לכם אספר שכמובן שלקחתי כדי להמשיך לאכול את הממרח הנהדר הזה בבית | נראית כמו פלפל אדום קטן מאד, ופחוס משהו |
פלפל פלרמו משמאל לעומת פלפל קאפיה, לא להתבלבל! הולכת לנסות את גרסת הרוטב שנתת.