| בנוסף, יש להם חלק חשוב בשמירה על רמת החומציות, באיזון רמות מיצי המרה במעי ואיזון רמות הכולסטרול | חקלאות בת קיימא- היא חלק מתנועה עולמית הטוענת שניתן לחיות היום מבלי להשאיר אחרינו הרס מחר |
|---|---|
| נוגד חמצון נוסף הוא ה-DIM קיצור של diindolylmethane שבנוסף לתפקודו כנוגד חמצון, מסייע לאיזון רמות אסטרוגן בגוף | ראשית כל, מדובר בירקות טעימים המזמנים לנו אפשרויות רבות ומגוונות לשילוב בתפריט |
תכונה בעייתית אחרת של חלק מהמצליבים היא השפעתם על מערכת העיכול ולכן אינם מומלצים לאנשים הסובלים מרגישות עיכולית ומגזים.
27| עגבניות, שמתאימות גם כפירות, הן מעט גבוהות יותר בפחמימות - עגבנייה קטנה וטרייה כוללת כמעט 3 גרם פחמימות נטו, בעוד 10 עגבניות שרי או ענבים טריות מכילות מעט פחות מ -5 גרם | למצליבים יכולת אנטי אוקסידנטית גבוהה |
|---|---|
| בשונה מבעבר, היום השוק מאורגן, זמין ואיכותי" | הירקות המצליבים מכילים עוד רכיבים רבים, רובם מתפקדים כנוגדי חמצון ובכך הם מסייעים למניעת סרטן |
המצליבים עשירים במינרלים ובהם אשלגן, החשוב לאיזון לחץ דם ומניעת מחלות לב וכן ברזל, מגנזיום, אבץ וסידן.
13| הם רבים ומגוונים, ניתן לשלבם בדרכים רבות והם בהחלט אפשרות מצוינת לאנשים המחפשים דרכים לשמירה על הבריאות ולהקפדה על תפריט מאוזן | ירקות למרפסת — כל אחד יכול לגדל ובקלות ירקות למרפסת — תנאים לגידול התנצלותי מראש, הדף הזה עומד לאכזב מעט את אלו אשר להם מרפסת בעלת מפנה צפוני |
|---|---|
| למרות הדעה הרווחת כי צרכן של מוצרים אורגנייים קונה בעיקר בחנויות ייעודיות, גם רשתות השיווק הבינו כי הטרנד הבריאותי הפך מנישה לענף הצובר קהל צרכנים גדל | בחלק מהמקרים ניתן לגוון את תוצרת האדמה עם ביצים אורגניות או מוצרים משלימים אחרים כלחמים או ממרחים |
הירקות המצליבים מכילים כמות גדולה של , אחד מהויטמינים החשובים לתפקוד תקין של מערכת החיסון, תקינות כלי הדם, נטרול רדיקלים חופשיים וכן שורה ארוכה של תפקידים חשובים בגוף.
24