| פיסטוקים לפסטו להכנת פסטו פיסטוקים נתחיל עם קלייה של כוס פיסטוקים טבעיים קלופים שנכניס אותם ל-8 דקות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולאחר הקלייה נעביר לצלחת שטוחה על מנת שחום התבנית לא ימשיך לקלות אותם | כבר שנים שאני מכין את המנה הזו לפי הספר — מכין ממרח ומוסיף אותו לרוטב |
|---|---|
| נוסיף פסטו, שמנת, מלח ופלפל ונערבב מעט | לקחתי נשימה, בירכתי את הטיק טוק ולא בפעם הראשונה ומיד ידעתי שאני הולכת לפתח מתכון חדש ומושלם |
תמיד כשאני מכינה מנות לבלוג, אני חושבת על מה בא לי לאכול השבוע.
| מסננים ושומרים ¼ כוס ממי הבישול מקלפים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין אני לא יודעת איך לומר את זה, אבל שמים את כל המרכיבים בבלנדר וטוחנים אם הרוטב סמיך מדי: מוסיפים עוד שמן זית טועמים ומתקנים תיבול | מעבר לשתי טיפות גשם בשבת בערב, הכל היה כאן שמשי ונעים |
|---|---|
| שימו טיימר של 2-3 דקות תלוי בעובי האספרגוס ובינתיים, קחו קערה מספיק גדולה להכיל את האספרגוסים בשכיבה ומלאה אותה בקוביות קרח ומים | הכנת רוטב פסטו — נוספת העלים בפסטו קלאסי עושים שימוש בצנוברים שעוברים קלייה קצרה על מחבת יבשה ללא שמן, ועל מנת שהצנוברים החמים לא יבשלו לכם את הרוטב, חשוב לתת להם להתקרר לפני שטוחנים אותם |
הוא קל להכנה והטעם שלו משגע.
| אם אתם רוצים להוסיף למנה עוד קצת הוד והדר, ניקח צרור טרי ויפה של אספרגוס ונחלוט אותו 2-3 דקות במים רותחים | אני אוהבת את הכל ביחד |
|---|---|
| זה הזמן לטעום את הקרם שהתקבל ולהוסיף עוד קצת מלח במידת הצורך | מערבבים היטב ובודקים אם צריך להוסיף עוד פסטו או עוד מי בישול פסטה |
אין שום בעיה להקפיא פסטו ואם אתם שואלים את עצמכם איך להקפיא פסטו, קחו תבנית של קוביות קרח, הניחו עלייה בצורה רופפת מאוד ניילון נצמד ובעזרת האצבעות, דיחפו את הניילון לתוך השקעים של הקרח.