| מנה של בורקס המים של דילק תעלה לכם כ-23 שקלים כ-60 שקלים לקילו והיא מספקת בהחלט כארוחת בוקר, צהריים או ערב בשונה ממאפיות אחרות, המקום פתוח השעה 12 בלילה | מה שכן חשוב זה סוג הקמח ותהליך ההכנה שהוא קריטי להצלחת הבורקס |
|---|---|
| בצק פילו קנוי הוא החלופה המתאימה ביותר לבצק היופקה | תודות לקורונה שעם כל זה שהיא מעצבנת, היא פינתה לי זמן לכל הגחמות הקולינריות שלי |
| תערובות של גבינות, ירקות מסוגים שונים וכיוצא בזה | יש לקפל את דפנות הבצק למרכז בצורה הזו: את השליש הימני לצד שמאל עד למרכז, את השמאלי לכיוון ימין עד למרכז, ובצורה דומה את הדפנות העליונות והתחתונות |
|---|---|
| חייבים שהבצק יהיה ממש דק ושקוף אחרת הבורקס לא יוצא מוצלח | מעצבים לכדור חלק ומניחים בתבנית משומנת |
אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי.
16