| צורבים את העוף השתמשתי כהרגלי בתבלי עוף בכרעיים, שביקשתי מהקצב לחלק לשוק פולקע וירך משולש | עוף ממולא באורז שמכינים בתנור הוא תבשיל נהדר |
|---|---|
| אחרי שהשחים, הופכים את העוף ומורידים את חום התנור ל — 180 מעלות | את הבצל חתכתי לקוביות, את הגזר גיררתי בפומפייה ואת השום פרסתי |
ממקמים את הסיר מעל להבה בינונית נמוכה ומבשלים 40-50 דקות, עד שהעוף התבשל לחלוטין והאורז רך ואוורירי.
1| אם אין כזה, שמים על העוף נייר אפייה ואוטמים את הסיר עם רדיד אלומיניום | בניגוד ללהבת הכיריים, שמפיצה את החום מנקודה אחת, ממנה החום מתפרס אל שאר הסיר, התנור מקיף את מושא הבישול בחום מכל הכיוונים, מה שמאפשר בישול מדויק יותר של האורז והעוף וגם מיזוג טעמים שעולה על זה שמתקבל בבישול רגיל |
|---|---|
| אח אח הילדים האלה, לרוסיה נלך ברגל בשבילם! האורז סופג את נוזלי העוף ומקבל טעמים נהדרים | מעל מניחים את ה עוף הממולא |
| העבודה הקשה מאחורינו מוסיפים עכשיו שלוש כוסות מים ומחזירים פנימה את העוף, ואז נשאר לכם רק להביא לרתיחה ולבשל | כן, אל תרימו את הגבה — העוף והאורז האלה לגמרי נכנסים גם לרובריקה זו! עוף שלם בתנור ללא עצמות למילוי: 1 וחצי כוס אורז 300 גר בשר בקר טחון רבע כוס פיסטוקים קלופים רבע כוס צנוברים 3 מישמישים מיובשים קצוצים 3 שזיפים מיובשים קצוצים 1 כפית קינמון 1 כפית כמון 2 כוסות מים מלח לציפוי העוף רבע כוס שמן זית 2 כפות דבש 2 כפות פפריקה מתוקה 4 כפות קטשופ אופן ההכנה 1 |
|---|---|
| תנו לו לנוח לפני שפורסים את העוף או מפרקים אותו, חשוב לתת לו לנוח לפחות 10 דקות, כדי שהמיצים שזזים בו יירגעו והוא יהיה לכם עסיסי ונהדר | רעיונות לעוף בתנור נוספים: או תהנו! עוף שלם צלוי בתנור שיוצא רך ועסיסי — תראו כמה פשוט ומהיר להכין! אחרת העוף לא מתבשל עד הסוף |