| יין אדום מיוצר מענבים אדומים,המוכרים לכולנו גם כענבים שחורים,הגורם לכך שהצבע הוא אדום זה ה"זג" קליפת הענב שנשארים במיץ ובכך מאדימים את היין על ידי הפיגמנטים שלהם | היקב הוא גם הבית שלנו, המקום בו היינות שלנו נולדים, והמקום הכי נכון לטעום אותם |
|---|---|
| לרוב מי שמתמחה ביין תמיד יבחר איזה שהוא סוג של זן מסוים לארוחה או לערב מיוחד אשר הוא רוצה לעשות,אך איך נהוג לומר אצלנו "לא צריך דוקטורט ביין כדי להנות מיין" | את הביקור ב'סוסון ים', סיימתי אחר הצהריים המוקדמים ובמקום להמשיך הביתה החלטתי להיכנס בלי הודעה מוקדמת ליקב פלאם שבצומת אשתאול |
עברנו לרזרבים: מרלו 2008 מענבי הגליל העליון, יין מרשים עמוק ורך, עם ריחות פרי וטבק ומרקם מרגש וקברנה סוביניון מאותו בציר, עם ריחות מנטה וטימין, מבנה מוצק וסיומת ארוכה.
1| אילנה, הבת הבכורה, היא מנהלת הרכש והייצוא של היקב | הם רק טובים מאוד נקיים, מאוזנים וטעימים |
|---|---|
| סוגי האדמות מעצימים את תרומתו של הטרוואר ומעניקים ליין קשת רחבה של ניחוחות וטעמים, יציבות ואיזון המייעדים את היין להתיישנות ארוכה | היקב מאובזר בציוד המתקדם והטוב ביותר, החל ממכונות ריסוק הענבים דרך מסחטת ענבים פניאומטית ועד למכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה |