| נוסיף את התותים, נעביר לכלי יפה או לכוסות הגשה יפות, נצנן כמה שעות במקרר, או נאכל חם | שימוש בקמח תפו"א במלבי לא צפוי להניב תוצאה מספיק טובה |
|---|---|
| אז אולי היה כדאי, יחד עם כל ההערות והצעות ההחלפה בתחילת המתכון, להוסיף גם שלגרסא לא טבעונית אפשר להוסיף חלמון | לשים מעט את הבצק לריכוך קל, מרדדים אותו על משטח מעט מקומח לעלה דקיק בעובי של 3 מ"מ |
התוצאה המתקבלת- פאי פריך במלית קרמית שיהיה יופי של סיום לארוחת הסדר שלכם, או לכל ארוחה בשרית שתדרוש מכם קינוח פרווה נחמד בסופה.
30| לגבי הנטורינה — לא ניסיתי להשתמש בנטורינה קוקוס אבל נשמע לי אפשרי | רציתי לשאול, במה אפשר להחליף את הקורנפלור במלבי חמי רגיש לקורנפלור אני יודעת שמלבי מכינים מקורנפלור אבל אולי בכל זאת יש תחליף… 2 |
|---|---|
| עןד דבר,יש לך טיפים לגבי יישור המלית הקרם בטארט באופן שווה ואחיד? מצננים היטב, שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד להגשה | בדיוק עניתי לך בפייסבוק- אם הוא יצא נוזלי ממש, נשמע שלא בישלת אותו עד להסמכה מספקת |
| המלבי החלבי של מבאלי שטעמנו היה מצוין והייתה התלהבות גם מהגרסה הטבעונית עם חלב הקוקוס שהייתה עשירה לא פחות , התוספת של סירופ מי הוורדים במלבי עצמו נהדרת ותערובת פיסטוק וורדים מסוכרים הייתה פריכה ומהנה במיוחד | הגנרל אהב את המנה שהכינו לכבודו וקרא לה על שמו מקור: ספר הבישול האנדלוסי, פורסם במאה ה-13 |
|---|---|
| מלבי עם סירופ ותותים או דובדבנים: מתבלים סירופ פטל במי ורדים | הכי לא בורות, כתבתי את זה בקצרה ממש ואולי לא נוסח מספיק מובן, פירטתי עכשיו את כמויות החומרים לרוטב התותים בצורה מדוייקת יותר כדי שלא יהיה בלבול, בבקשה: 250 גרם תותים חתוכים לקוביות קטנות 65 מ"ל שליש כוס פחות כף מים 50 גרם רבע כוס סוכר 15 מ"ל כף מיץ לימון סחוט טרי 2 כפיות קורנפלור מנופה אופן ההכנה זהה לחלוטין, רק שכמובן שאין צורך להפשיר את הפירות הקפואים כשמשתמשים בתותים טריים- פשוט להביא לרתיחה ולהמשיך כרגיל לפי ההנחיות |