| מרק העוף והכמון וחצי חבילה כוסברה טובלים את נתחי הדג בתערובת | בחרו את התפריט המועדף עליכם ממגוון הבשלנים שלנו 2 |
|---|---|
| הכנסתי מלא בצל השום הורגש | השנה החלטנו להפיץ את הבשורה: קניידלך בדג מרוקאי |
.
| זה לא חובה, אבל תטעמו ותחליטו | כנסו למטבח וספרו איך היה |
|---|---|
| טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך | טועמים ומתקנים תיבול חשוב שהרוטב יהיה ממש טעים בשלב הזה |
| כשהמים רותחים מוסיפים את הסחוג ומערבבים עד שהוא נמס במים | כשנשארתי שבת בפעם הראשונה בקורס חו״יה חיכתה לי הפתעה — הדג הטעים הוגש לארוחת הערב של יום שישי לצד , שאפו ה״דודות״ מיישובי הסביבה |
|---|---|
| טועמים כדי לדעת כמה כדאי להוסיף, הזרעים הם מקור החריפות! הרוטב: מתבלים אותו היטב, מבשלים וטועמים חשוב ביותר! צמד המילים ״דג חי״ הילך עלי קסם בילדות |
השמן הוא המרכיב השולט ברוטב ולכן הוא חייב להיות שמן טוב.
7