| ״, אני מיד עונה פיסטוק | יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומגלגלים כל כדור בפיסטוקים השלמים מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ובמרווחים של כ — 3-4 ס"מ זו מזו אופים ומצננים לחלוטין לפניי ההגשה |
|---|---|
| מוסיפים את צבע המאכל וממשיכים לקפל להכפלת המסה ולקבלת מסה מבריקה ודלילה | אל החצי השני להוסיף מחית פיסטוק ולהקציף לאיחוד |
יש דרך להכין מחית פיסטוק לבד? חודש ויותר זה שכב במקרר ולא בדיוק ידעתי מה אני רוצה להכין מזה עד ש…שבועות הגיע לו בכבודו ובעצמו והחלטתי להכין טירמיסו בשני צבעים וטעמים ולשלב את המחית הטעימה שהכנתי.
15| מוסיפים לפיסטוקים הטחונים את אבקת השקדים, הסוכר והחלבון | הנה לכם מתכון מפורט להכנת מחית פיסטוק ביתית בקלי קלות |
|---|---|
| ואם זה לא מספיק אז הכנתי גם את הביסקוטים בבית מהמתכון המעולה של אורנה ואלה | הפיסטוקים של Bronte בסיציליה נקראים גם "הזהב הירוק", ומחירן של העוגיות הללו באזור זה אכן משתווה כמעט למחירו של זהב… יחד עם זאת, אלו עוגיות שקל מאוד להכין בבית והן ממכרות וטעימות בצורה בלתי רגילה, אל תגידו שלא הזהרתי אתכם! אבל הן הרגישו לא מבושלות, והבפנים היה דביק,ומבחינת המראה הן נראו כמו שלך רק שהתחתית לא היה שחומה ואף דביקה |
| זה בא לידי ביטוי באופיים של האיטלקים, באוכל ובשפה | טיפיסטוק — מכיוון שהחום בתנורים השונים אינו זהה — אני ממליצה שלאחר חצי שעה אפיה, לכוון את הטיימר של התנור בכל פעם לעוד 5 דקות וברגע שהעוגה יציבה כפי שתיארתי להוציא אותה |
|---|---|
| גם צריך כמות גדולה של פיסטוקים על מנת להפיק כמות קטנה של מחית, וגם מדובר בהרבה עבודה יחסית | ממיסים בפולסים עד שהשוקולד נמס והתערובת אחידה |
ניתן להוריד כף שתיים ולא יותר.