עוגת שוקולד לפסח פרווה. עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח

אני רכשתי את הסיר שלי באחת מחנויות הסטוק במחיר מגוחך משמנים היטב ומצפים בסוכר או בסוכר חום 8 כלים אישיים חסיני חום
חשוב לשים לב שמדובר בכמות קטנה מאד ולכן יש לערבב את תוכן הסיר ללא הפסקה מכינים את העוגה — מכניסים לתוך קערה כוס וחצי קמח מצה דק לעוגות, חצי כוס קמח תפוחי אדמה, 2 כוסות סוכר, 2 אבקת אפיה, 1 סוכר וניל, חצי כוס אבקת קקאו, חצי כוס אבקת שוקולית ומערבבים היטב בעזרת כף

עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה

מקפלים את התערובת עד לאיחוד.

2
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
מצננים, מכסים את העוגה בנייר כסף בזהירות שהנייר לא ידבק לשוקולד ומעבירים למקרר
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
מדובר בכמות קטנה מאד שכנראה לא תתאים למיקסר הרגיל
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
הכי כיף לאכול את הקינוח הזה כשהוא עדיין חמים, זהירות! אולי באחד הימים אשחזר במדוייק את הגירסה של השף… מה השתנה לא הלילה הזה, אלא במתכון המופיע בפוסט הזה לעומת המתכון המקורי של השף? הקינוח קל מאד להכנה, אני מוצאת שהחלק הקשה ביותר הוא השקילה מראש של כל המצרכים
מתוך היכרותי את התנור שלי, חיממתי אותו ל- 165 מעלות מדובר בעוגת שוקולד אפוייה שמרכזה עדיין רך ועל גבול הנוזלי, טעימה להפליא, לא מתוקה מדיי ובהחלט נהדרת לסיום ארוחה חגיגית
במקרה זה זמן האפייה מתארך לכ- 20 דקות מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומקציפים, מוסיפים 4 ביצים ומקציפים, מוסיפים כוס שמן ומקציפים עד לקבלת מסה אחידה

עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה

הבדל נוסף — אני הכנתי מנות אישיות ובמתכון המקורי הכין השף 2 עוגות בקוטר 12 ס״מ.

10
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
בסיר קטן מחממים ״חלב״, ליקר אמרטו ואבקת קקאו רק עד להמסה של הקקאו, אין צורך להביא לסף רתיחה
עוגת שוקולד הקסם השחור כשרה לפסח פרווה
ניתן להקפיא את הבלילה בכלים לפני אפייה ולהכניס לאפייה ישירות מההקפאה אחרי שמסירים את הניילון הנצמד כמובן
עוגת שוקולד פרווה כשרה לפסח
מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס ותערובת ה״חלב״ והקקאו