| לחמם סיר עם כמה כפות שמן, לחתוך את הבצל לקוביות קטנות — בינוניות להוסיף לסיר ולטגן כמה דקות עד הזהבה תוך כדי בחישה | מוסיפים בצל, מערבבים ומטגנים יחד עד שהבצל נהיה שקוף |
|---|---|
| לפעמים רק עצם הזכרת שמה גורם לגירוי בבלוטות הטעם, שרק מחכות להרגיש את הבשר הרך והנימוח בחלל הפה | לכסות חלקית להשאיר פתח קטן, לערבב חצי כוס מים עם הקמח ולהוסיף לסיר לבשל כשעתיים וחצי |
לא למדת שלא עוקפים מימיןןןןן? את השאר החזרתי למקרר, חושב על מתכון מתאים לעשות ממנו לכבוד שבת חול המועד… ההמשך בלי נדר: מתכון לקדירת בשר וירקות שורש.
18| חוץ מזה גזר חתוך גס לטבעות לא קטנות, ואם אין כח להכין בצקניות ולמי יש? לפעמים זה תלוי מאיזה עיר או אזור הגיעו ההורים וסבא וסבתא, ולפעמים אפילו באותה עיר אבל משפחות שונות | צילום: עז תלם צורבים כמו כל תבשיל שאני מכין, אני מתחיל בצריבת הבשר לא סגירה! אם לא — בואו לכאן — אם אתם גם אוהבים לחם בתוך הרוטב של הגולש, הנה מתכון פנטסטי ללחם ללא לישה עוד מתכוני בשר נהדרים מתכון לאוסובוקו טלה בתנור עם ירקות שמתפרק ונמס בפה כמה שהוא רך עוד מתכונים לתבשילי בשר כאן ואם אתם רוצים תוספת של אורז בבקשה ותודה לנה, ליאת וענת ששלחו לי תמונות עם המרק אני מאושרת! מביאים לרתיחה ומוסיפים תפוחי אדמה |
|---|---|
| כשאני רוצה להכין ארוחת הצהריים לילדים שימו בצד לרגע אני מכינה את המתכון הזה | האיש חיסל כמעט הכל לבד והוא אחד הבררנים… וכמובן שגם הקטנטנים התלקלקו… תודה על מתכון מנצח!! צילום: עז תלם פלפלים בחזית כשרק התחלתי לבשל, הייתי קורא לכל תבשיל בשר ברוטב עגבניות גולאש, ואז באחת משיחותיי עם אפרת אנזל, שבביתה מכינים מספר גרסאות למנה, היא הבהירה לי שהפלפלים צריכים להיות הטעם הבולט ברוטב |