| את התחתית והצדדים רפדתי בנייר אפיה | אם העוגה נאפת לצורך הגשה ולא לעבודה עם בצק סוכר ניתן להוסיף תותים מעל |
|---|---|
| עיטוף העוגה בקצפת - רק קצפת צמחית ורק 38 אחוז תורם ליציבות הקרם | ניתן להרטיב את העוגה עם מעט מים , סוכר וסירופ רום או וניל |
| למתכון מתכון עוגת טורט וניל גבוהה — מעולה 6 ביצים 1 | חלמונים בקערה קטנה וחלבונים בקערת הקצפה |
|---|---|
| וכל פעם שאני מכינה אותה ללקוחות אני מקבלת אין ספור שבחים על הטעם המעודן שלה | הכנתי בתבנית של ג'חנון קוטר 20 |
| ממיסים את השמנת מתוקה במחבת על אש נמוכה ולאחר שרותח ממיסים את השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה | לפני שהכנסתי הקמח סיננתי אותו במסננת |
|---|---|