| כמות הקניידלך אשר ניתן לעשות בסיר אחד הינה מוגבלת, ולכן בין אוהבי הקניידלך יש מאבק תמידי על קבלת קניידלך רבים ככל האפשר | מבשלים במרק עוף צח ככל האפשר כ-10 דקות או מעט יותר |
|---|---|
| הם משווים צביון חגיגי לארוחה וטעימים בזכות המתכון הפשוט והרכיבים הבסיסים | מכינים כדורים בינוניים ולא גדולים מדי, כך הקניידלך יוצאים במרקם הנכון |
קניידלך מתכון פשוט וטוב לקניידלך: 2 כוסות קמח מצה כמות זהה של מים רותחים כמובן מים מסוננים או מינרליים יש המעדיפים להכין את הקניידלך עם מים קרים.
24| ברחבי העולם מקובלים מאכלים דומים לקנידלך, בוריאציות שונות של מרכיבים ושיטות בישול, במטבח הסיני ישנן כופתאות מאודות הנקראות דים - דאם, במטבח האיטלקי ניוקי מתפוחי אדמה, קמח, ביצים ותבלינים, במטבח הערבי והמזרחי ניתן למצוא את הקובה העשוי מסולת או בורגול | לעיתים יוגשו קנידלך בארוחת שישי או ארוחה חגיגית אחרת |
|---|---|
| ניתן לאכול קנידלך גם בארוחות שונות, וקל למדי להכינו, אולם מקובל מאוד להגיש קניידלך דווקא בארוחת סדר פסח יחד עם מרק עוף במנה שמוגשת טרם הארוחה העיקרית | ממתינים 10 דקות ומוסיפים את הביצים לתערובת |
קניידלך עשויים לרוב מקמח ובפסח מקמח מצה מביצים, תבלינים, שמן ומעט מים.