שניצל בתנור מתכון. שניצל בתנור

מרססים את השניצלים מלמעלה בספריי שמן שמן קנולה וכו' זה ישמור על הציפוי עסיסי ויעזור להשחים קצת את הפרורים באפיה אם אהבתם את הפוסט אל תשכחו ולקבל מייל בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש בבלוג
שנים הכנתי את השניצלים הללו עם מיונז רגיל ועכשיו הכנתי עם המיונז מופחת השומן ותכלס לא מרגישים שום הבדל בטעם כך שהרווח כולו שלנו וגם בארוחות החגיגיות צריך לחשוב גם על הבררנים שבחבורה או כפי שנקרא להם פה — הגוזלים ולהכין להם מנה שהם יאכלו בכיף

שניצל בתנור

ההכנה: מכינים תערובת לטבילת השניצלים מ 2 ביצים, כף מיונז וכפית חרדל ומניחים בה את נתחי העוף.

21
שניצל בתנור
החומרים : כ- 12 נתחים של פילה עוף אפשר גם חזה עוף או פרגית 2 ביצים כף מיונז אני השתמשתי במיונז מופחת שומן של תלמה כפית חרדל איכותי פירורי לחם מוזהבים חשוב מאוד! אם אין ספריי שמן מורחים מעט שמן רגיל על החלק העליון בידיים או עם מברשת
שניצל בתנור
כן, כן, זה אחד המתכונים שהולכים איתי כבר שנים ואני כל הזמן מתכננת לשתף אתכם בבלוג וסוף סוף הצלחתי לצלם לכם הכל יפה יפה כדי לשתף
שניצל בתנור
ועוד הערה חשובה — משתמשים אך ורק בפירורי לחם מוזהבים, כי פירורי הלחם הרגילים יצאו מהתנור מאוד בהירים והשניצלים לא ייראו אטרקטיבים
אבל תכלס גם בגירסת המקור זה יוצא מעולה
אופים את השניצלים בסביבות ה 15-20 דקות עד שהם שחומים וכל הבית מתמלא בריח טעים בלי כל הבלאגן של הטיגונים פשוט מאוד, בגלל שאנחנו אופים את השניצלים ולא מטגנים אותם, צריך להוסיף להם מעט שומן מבחוץ שישמור על העסיסיות שלהם

שניצל בתנור

אפשר פרורי לחם רגילים אבל עדיף פנקו שמן בטעם נייטרלי לשימון התבנית קנולה, חמניות וכו' ואם יש ספריי שמן זה מאוד מקל על ההכנה גיוונים: אפשר להוסיף לתערובת הביצה גם סויה, טריאקי או קטשופ אם רוצים להשקיע אפשר להשרות את נתחי העוף ברוטב טריאקי או סויה למשך כמה שעות לפני הטבילה בתערובת הביצה.

22
שניצל בתנור
על נייר האפיה יוצקים מעט שמן ומורחים אותו עם היד כך שיתפזר על כל הנייר להכין שניצל זה תמיד עבודה שמלכלכת ידיים… ולהכנת השניצלים — טובלים כל נתח פילה ששחה לו בתערובת פירורי הלחם ומניחים על התבנית
שניצל בתנור
ועוד מילה על העוף אני מכינה את השניצלים עם פילה עוף פשוט כי לדעתי זה הנתח המושלם לשניצלים אפויים
שניצל בתנור
השניצל הזה הוא לגמרי מתכון אליפות
שלום, מכינה שניצלים אפויים בתנור כבר כמה שנים, אך מדי פעם לעיתים קרובות בסיום האפייה אני מגלה שבחלק מהשניצלים על השכבה של הפירורים משום מה יש נקודות רטובות כאלה… ושם דבר לא עוזר שזה לא יקרה אציין גם שהשתמשתי כאן במיונז מופחת שומן של פשוט כדי להפחית את אחוזי השומן בשניצל כדי שגם אני אוכל ליהנות ממנו בלי שארגיש שקלקלתי את הדיאטה
אל תהססו וכתבו לי בתגובות אני כן יכולה לומר לך שמן הסתם שניצל אפוי עם כזו כמות קטנה של שמן יהיה בהכרח פחות שמנוני ועם פחות קלוריות מאשר שניצל שעבר טיגון לגבי מלח פלפל — אני אישית לא משתמשת בפלפל שונאת את הטעם שלו ולא מוסיפה מלח כיוון שבחרדל יש מספיק מליחות ולא הרגשתי שחסר לי מלח בתערובת

שניצל בתנור

אז בשמחה רבה אני משתפת אתכם במתכון המנצח שלי — שניצל אפוי.

שניצל בתנור
הכל בתבנית אחת, בתנור, בצ'יק צ'ק
שניצל בתנור
השלב הבא — מחממים תנור ל 180 מעלות בחימום עליון ותחתון אפשר גם בטורבו, עדיף הפעם חימום עליון ותחתון כדי להשחים את השניצלים עוד קצת ומרפדים תבנית בנייר אפיה
שניצל בתנור
ותראו כמה יפים הם יוצאים בסוף האפיה