| היי אפרת : מפתיע אותי שעוד לא ניתקלתי במתכון הזה, אבל אני בדיוק מחפשת מתכון לארוחה עם שלושה אנשים שכמות ההגבלות עולה על כל דמיון כל אחד לא אוכל משהו אחר והוא מתלבש לי פיקס למעט דבר אחד — אני, בעוונותיי, לא אוהבת תבלינים כמו קינמון, קארי והאמת שגם דומים להם כמו אגוז מוסקט, ציפורן, ג'ינג'ר ובטח שכחתי עוד כמה | אז נכון, במקור הוא על בסיס חמאה, אבל אני מבטיחה ששמן הזית עושה את העבודה כמו שצריך |
|---|---|
| כמו כן, מוסיפים חצי ממי הבישול של הירקות | אחד המרקים הראשונים שלמדתי להכין בבית היה מרק כתום |
| לחמם שמן בסיר ולהוסיף את הבצל | מבטיחה לכם הנאה גדולה וטונות של סיפוק |
|---|---|
| הוא מאוד עדין כאן ומאזן את המתיקות של הירקות | כשהמים נספגים והעיסה רותחת יש לחזור על הפעולה , כך 4-5 פעמים, לפי דרגת הסמיכות הרצויה |
במפעלים אוכל מבושל כגון רטבים לפסטה, שעועית מבושלת וכו' נארז בצנצנות זכוכית, ומיג נאטם ונשלח לקירור חזק ומהיר.
7| ואז התבגרתי, ובכל פעם שהכנתי את המרק הורדתי עוד ועוד מכמות הבטטות, בעיקר כי הן נורא מתוקות לי פה, ולמדתי לאזן את המרק הזה עם ירקות כתומים אחרים כמו דלעת וגזר שאהובים עלי מאוד ומספקים טעמים קצת יותר עדינים | והנה כרגע קלטתי שיש לך כרטיסיה שלמה טבעונית |
|---|---|
| כאשר הירקות מוכנים מסננים את המים לסיר נפרד | להוריד את המכסה ולהמשיך לערבב כל דקה שתיים, עד שהבצל מאבד מנפחו ומתחיל להיות חום ממש חום |
וואו, איזה גילויים כנים ואמיצים! לסיום המרק כמובן נראה משגע עדיין לא נכנסתי למזג אוויר חורפי, אבל גוזרת ושומרת אוי, חמאת בוטנים.
10