أما في حالة نقص مضادات الاكسدة ينتج عن نقص مضادات الأكسدة حالة تعرف بالإجهاد التأكسدي وتكرار هذه الحالة يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطانات وتسرع من عملية الشيخوخة | ASSAY and Drug Development Technologies |
---|---|
الكثير من الأوكسجين أو القليل منه في الجسم | كما أن الفراولة Folic acid ، والذي يعد هامًا في حماية القلب وتعزيز صحته، ومن المعروف كذلك أن الفراولة تساعد على تبييض الأسنان |
، كل مضاد أكسدة له وظيفة مختلفة للجسم، ولا يمكن استبداله بمركب آخر، لهذا يعد اتباع نمط غذائي صحي ومتنوع أهم عامل في الحفاظ على صحة الجسم.
21وعلى الرغم من كون تفاعلات الأكسدة تمثل عصب الحياة يمكن أيضاً أن تكون متلفة للجسم؛ إذاً، تحافظ على نظام معقد من شتى أنواع مضادات التأكسد، ، و و بالإضافة ، دِيسمُوتاز فَوقَ الأكسيدي عديدة | اقرأ أيضًا: 2- عين الجمل يحتوي عين الجمل على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة تبلغ 10 |
---|---|
يعتقد العديد من خبراء الصحة أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي تسببها الجذور الحرة، قد يساعد ذلك في تقليل مخاطر المشكلات الصحية ذات الصلة، ومع ذلك فقد تسببت الأبحاث في قلق بعض الناس من أن بعض الأطعمة مثل منتجات الألبان قد تتسبب في تعطيل مضادات الأكسدة في الأطعمة مما قد يؤدي إلى إبطال آثارها الصحية المفيدة | وهي معروفة بشكل مألوف في والسمك |
فيتامين هـ Vitamin E : يتواجد في والبذور وعباد الشمس والزيوت النباتية الأخرى والخضروات الورقية.
25