אסאדו בתנור אמהות מבשלות. דג עם חומוס

בזמן שהבשר נסגר במחבת אני פורסת 3 בצלים למחרת להרתיח עם המים שהושרו הגרגירים ל20 דקות להניח מתחת זרם מים ועים שתי כפות ידיים לשפשף קלות עד הוצאת הקליפה זה צף גם מעצמו
לפתוח את שערות הקדאיף ולעטוף את הדג איתן

דג עם חומוס

אני מעבירה את הנתחים למחבת וסוגרת אותם.

16
כנפיים בתנור
סלמון בקדאיף
לתבל את הדג במלח ופלפל
דג עם חומוס
חומרים : 2 קילו אסאדו עם עצם 4-5 תפוחי אדמה 2 גזרים 3 בצלים ראש שום תבלינים ;גריל עוף,כמון,פפריקה,מלח,פלפל,טימין יבש,פלפל אנגלי,גרגירי חרדל,אגוז מוסקט,תבלין כבש,אבקת מרק בצל
מטרת הבצל לתת טעם ולהגיר נוזלים שיבשלו את הבשר אני מבשלת בעצמי ומאוד אוהבת לעקוב אחרייך ולפרגן לא מעט, רוצה מאוד להחמיא לך כמה את תמיד כותבת בצורה קולחת בשפה פשוטה והכי ברור שיש… והכי חשוב — לא משאירה מקום לספק

כנפיים בתנור

להרתיח בסיר קטן את מיץ הלימון ומיץ התפוזים.

7
סלמון בקדאיף
לוקחים את הנתחים אחרי ששטפנו קלות ויבשנו
דג עם חומוס
כי באסאדו יש נתחים עם המון שומן
כנפיים בתנור
מניחים בקערה מעל מזלפים רבע כוס שמן זית רבע כוס שמן קנולה